Galletas de mantequilla "A través de una picadora de carne"

Aunque parezca mentira, esta cookie no tiene nombre propio. En su mayoría, se les llama simplemente galletas "a través de una picadora de carne".
Por supuesto, puedes darle a la masa otra forma, pero no será la misma galleta. De hecho, además del maravilloso sabor, trae muchos tiernos recuerdos de una infancia lejana. Después de todo, este manjar estaba muy extendido en la época postsoviética.

• Tiempo de cocción: 50 minutos.
  
• Dificultad del plato: fácil.
  
• Utensilios de cocina necesarios: picadora de carne, horno.

Productos requeridos:

• Harina de trigo premium: 480 gr. (3 vasos);
  
• Azúcar granulada: 150 gr. (1/3 de vaso);
  
• Huevo de gallina: 2 piezas.;
  
• Bicarbonato de sodio: media cucharadita;
  
• Sal de mesa: 1 pizca;
  
• Azúcar de vainilla: 2 cucharaditas;
  
• Mantequilla: 150 gr.

Método de preparación de galletas

1. Tamizar la harina y añadir media cucharadita de bicarbonato y una pizca de sal.

2. Mezcle bien la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.

3. Empecemos combinando azúcar granulada, azúcar de vainilla y mantequilla.

4. Muele la mantequilla y el azúcar hasta que quede suave.

5. Agregue poco a poco los huevos al azúcar y la mantequilla.

Mezclaron una cosa y luego otra.
6. Batir esta mezcla con una batidora hasta obtener una espuma ligera.

7.Vierta la mezcla previamente preparada de harina, refresco y sal en la mezcla batida de azúcar y huevos.

8. Amasar la masa durante 5 minutos.

9. Coloca la masa en una bolsa plástica y métela en el congelador por 15 minutos para que la mantequilla se endurezca y deje de fluir.

Durante este tiempo deberás precalentar el horno a 180-190°C.
10. Pasado el tiempo asignado, pase la masa por una picadora de carne.

11. Forme las galletas y colóquelas en una bandeja para hornear, sobre la cual deberá colocar previamente papel pergamino para hornear.
12. Hornear las galletas a 180-190°C durante 15-20 minutos.

Las galletas "a través de una picadora de carne" están listas.

Sabía como lo preparaba mi abuela cuando horneaba galletas en un viejo horno ruso: tierno y quebradizo.

Vea también cómo hacer galletas de la era soviética. https://home.washerhouse.com/es/7050-pechene-na-majoneze-recept-sovetskih-vremen.html