Dedos crujientes - pepitas

En el mundo moderno, el ritmo de vida es tan rápido que muchas personas no quieren perder preciosas horas cocinando. Gracias a esto, cada vez son más populares las recetas rápidas que se pueden preparar de forma rápida y sabrosa. Esta receta es muy sencilla, su preparación requiere productos que se encuentran en casi todos los frigoríficos y un tiempo mínimo, no más de veinte minutos. Los dedos crujientes son una especie de nuggets de pollo muy queridos y conocidos en los restaurantes de comida rápida, pero preparados en casa. Se pueden servir tanto como plato completo como como complemento de una guarnición.

Para prepararnos necesitaremos:
1. Filete o pechuga de pollo: aproximadamente 300 gramos.
2. Kéfir: medio vaso.
3. Pan rallado - 1 taza.
4. Ajo – 2 - 3 dientes.
5. Sal y pimienta al gusto.


Metodo de cocinar:
1. Lave bien el filete o la pechuga de pollo con agua fría y séquelo con una toalla de papel. Si tomaste una pechuga, revisa que no tenga hueso; si lo hay, recorta el hueso y todas las membranas y grasa en consecuencia. Batir ligeramente. Es mejor tapar la parte superior con film o una bolsa para que el filete no se rompa.A continuación, corte el filete primero en platos finos y luego en trozos largos del grosor de su dedo índice. La forma de las piezas puede ser cualquiera a tu gusto, pero para que coincida con el nombre de la receta, las hacemos parecer dedos.

2. Vierta medio vaso de kéfir en un tazón pequeño. No importa el contenido de grasa del kéfir, ya que solo lo necesitamos como adobo. Pelar los ajos, lavarlos y molerlos mediante una prensa. Si desea que el plato tenga un sabor más picante y que el ajo se sienta bien, es mejor coger dientes más grandes. Agregue ajo al kéfir y mezcle bien. Déjelo reposar durante 10 minutos para que el kéfir se sature de sabor a ajo.

3. En un plato hondo, mezcle el pan rallado con sal y pimienta. También puedes agregar cualquier otro condimento favorito. Es mejor coger galletas saladas más grandes para que las pepitas queden crujientes.

4. Primero, sumerja cada trozo de filete en kéfir y luego enróllelo en pan rallado por ambos lados.

5. Coloque la sartén al fuego, agregue aceite vegetal y caliente bien. Colocar en una sartén y freír hasta que estén dorados por cada lado durante unos 5-7 minutos. La preparación del filete se puede determinar por el color de la carne. Si se vuelve completamente blanco, entonces el pollo definitivamente está listo.

6. El plato terminado se puede servir con cualquier guarnición que desee: trigo sarraceno, pasta, arroz o verduras.

Los dedos crujientes serán una excelente alternativa cuando realmente quieras comida rápida, pero te preocupa la calidad del plato. Al prepararlos en casa, sabrás exactamente de qué productos están elaborados, que son frescos y sin conservantes diversos.
¡Buen provecho!