Método seco para encurtir pepinos.

A todo el mundo en nuestro país le encantan los pepinos. Se salan, se encurten y se preparan en ensaladas y snacks. ¡La variedad de opciones es tan grande que tus ojos se pueden abrir como platos! Pero la receta más deliciosa y deseable es la receta de encurtido seco de pepinos en una bolsa. Se obtendrán pepinos increíblemente jugosos y apetitosos literalmente en cuestión de minutos. Quizás este método sea muy solicitado entre los chefs por su rapidez y originalidad. Después de todo, ¡no hay nada mejor que probar pepinos crujientes en una mesa compartida! La menta y el ajo agregarán un toque picante a los pepinos. ¡Gracias a estas especias, el snack habitual brillará con nuevos colores de sabor!

Requerido

- pepinos – 1,2 kilogramos.
- hojas de menta – 3-4 piezas.
- ajo – 2 dientes.
- cebollas verdes y eneldo - un manojo.
- azúcar - una cucharadita.
- sal – 1,5 cucharadas.
- pimienta molida negra y roja - una cucharadita.

Secuencia de cocción

1. Lavar los pepinos. Los pepinos frescos del jardín funcionan bien. Corta los tallos y los puntos de floración.

2. Transfiera los pepinos a una bolsa de plástico. Debes asegurarte de antemano de que la bolsa tiene capacidad para todos los pepinos.

3. Agrega sal y azúcar. Agrega pimienta. Es bueno utilizar pimientos mixtos.

4. Lavar el eneldo y la cebolla. Pica las verduras necesarias con un cuchillo. Utilice únicamente hierbas frescas. Las verduras congeladas no le darán al refrigerio el sabor deseado. Prepara hojas de menta. Picar el ajo con un cuchillo. Coloca todas estas especias en una bolsa con pepinos.

5. Ata la bolsa en la parte superior con un nudo. Agite todo con movimientos rápidos de la mano. Los pepinos se deben encurtir en un lugar fresco. El estante superior del frigorífico funciona bien. Periódicamente, es necesario sacar y agitar los pepinos. Para evitar fugas de la bolsa, toma un recipiente y coloca la bolsa con todo el contenido dentro. Tiempo de salazón – 3 horas.