Mayonesa

¡¡¡La receta es genial!!! ¡Resultó todo de una vez! Sin espesantes, estabilizantes u otros E...

como un pueblo? ¡Qué genial!) ¡Todo natural!

¡Muchas gracias por la receta! Resultó instantáneamente, todo tomó unos 3 minutos (desde el momento en que encontré el frasco)

Pero intenté hacerlo en un procesador de alimentos con un accesorio batidor de huevos. y RESULTÓ IGUAL, solo que parece muy espeso y aun así grasoso. Y así, ¡¡¡DELICIOSO !!!

Joder, no hay licuadora(((
¿Funcionará sin batidor?

No hay manera más rápida. La velocidad no es la adecuada... :) No lo logré con el batidor... :(

Yo hago CREMA de la misma forma. Te lo advierto: INCREÍBLE, dietético o cremoso. Ambos niños lo untaron sobre pan como si fuera mantequilla, un sándwich. Ingredientes: 1 - crecimiento. mantequilla 250 gramos; 2 - un huevo; 3 - AZÚCAR (yo pongo 3-4, o incluso 5 cucharadas). En principio, eso es todo. Pero también puedes agregar mantequilla (debes llevarla a temperatura ambiente para que quede suave) 20-30 gramos, también 1/2 cucharadita (cúrcuma o cacao en polvo) para darle “color”. Tenga cuidado al batir, hay que batirlo como si fuera mayonesa, solo que el recipiente debe tener al menos un litro, la nata “corre” como merengue. puede salirse de los bordes. Creo que publicaré esta receta con fotos. Ojo, si no funciona, no es culpa mía)).

En realidad, primero se bate con una batidora un huevo con sal y azúcar, el autor tiene demasiada, pero esto es cuestión de gustos. Pero luego agrega aceite vegetal en porciones muy pequeñas y bate con una licuadora. Después de unos 50 gramos de aceite, puedes verter de 50 a 70 gramos a la vez y batir.Al final se añaden mostaza y otros ingredientes. En lugar de limón, seguiría recomendando vinagre. En mi opinión es más adecuado para el picante. El limón prácticamente no se nota para las personas que aman los platos picantes. Y claro, todo depende del gusto.
Y no es en absoluto necesario que para 1 huevo se necesiten exactamente 250 mililitros de aceite. Todo depende del tamaño del huevo y de la calidad del aceite. En promedio, 1 huevo requiere de 200 a 250 mililitros de aceite. Es por ello que primero se bate el huevo y luego se le añade el aceite. Si hay demasiado aceite, puede que no sea mayonesa, sino mayonesa cremosa. A mí me pasó esto una vez. Era como una crema espesa. Aunque esto no afecta en modo alguno al sabor.