Preparando jugo de tomate para el invierno. No dejes de hacer esta preparación sana y sabrosa.

Entre la abundancia de diversos jugos, el tomate es especialmente popular tanto entre adultos como entre niños. Anteriormente, se vendía en frascos de tres litros y el sabor era tan equilibrado que simplemente no se podía sumar ni restar. Hoy en día es difícil encontrar algo así y nunca se puede estar seguro de la calidad. Otra cuestión es si haces jugo de tomate para el invierno en casa. El resultado será una bebida deliciosa y completamente natural. Todo es rápido y sencillo, las proporciones de sal, azúcar y vinagre son fáciles de recordar. Se dan por litro de bebida, al añadirlos hay que multiplicarlos por el volumen del jugo resultante. No dejes de hacer esta preparación sana y sabrosa.

Ingredientes:

tomates 3 kg.
por 1 litro de jugo:
sal de roca 1 cucharadita.
azúcar granulada 1 cucharada.
vinagre de mesa 9% 1 cucharadita.

Procedimiento de cocción

Prepara todo lo que necesitas. Lavar los tomates. Es necesario tomar los maduros y suaves, pero en ningún caso los demasiado maduros, debido a ellos, el jugo de tomate ya preparado para el invierno puede resultar insípido.

Cortar en trozos arbitrarios, quitando los tallos. Colocar en una cacerola grande de tamaño adecuado.

Colocar al fuego y cocinar hasta que se ablanden.

Pasar la mezcla por un colador para quitar la piel y las semillas del tomate. Desecha lo que quede encima del colador.

Regresa la sartén con el jugo de tomate al fuego. Agrega la cantidad necesaria de azúcar y sal. Aquí puedes navegar por el volumen de jugo que se obtuvo después de frotar.

Remueve y deja hervir. Si se forma espuma, retírela. Vierta vinagre de mesa y pruebe. Aquellos a quienes les guste el jugo de tomate más salado pueden agregar un poco más de sal.