Deleitando a la familia - horneando pan de leopardo

Suave y aireado, e incluso con manchas de leopardo y una corteza apetitosa, este pan de leopardo es perfecto para una merienda con pasteles aromáticos, sobre cuya pata de leopardo solo querrás poner una capa de mantequilla o mermelada de frutos rojos.

Ingredientes:

• a) harina - 300 g + 2 cucharadas. cucharas por separado,
  
• b) levadura instantánea - 6 g,
  
• c) huevos - 1 entero + 1 yema,
  
• d) sal - 3 g,
  
• e) leche tibia - 125 ml,
  
• e) aceite refinado - 70 ml,
  
• g) azúcar - 70 g,
  
• h) cacao - 65 g.

Tardará más de 2 horas en prepararse:

1. Porque La levadura es de acción rápida, se puede agregar inmediatamente al lote general sin esperar la reacción de fermentación. Por lo tanto, revuélvalos con un batidor en la leche azucarada, agregue los huevos y agite.

2. Vierta el aceite.

3. Tamizar la harina en trozos pequeños.

4. La masa quedará muy pegajosa y aguada, así que puedes revolverla con un batidor.

5. Divida la tanda por la mitad y reserve 1 parte, agregándole 2 cucharadas de harina. Divida el resto nuevamente, poniendo 2/3 de la cantidad especificada de cacao en un tazón y la porción más pequeña restante en otro tazón.

6. Amasar la masa blanca a mano; ahora se ha vuelto elástica y no pegajosa.Haz lo mismo con los espacios en blanco oscuros.

7. Colocar las mezclas redondeadas en cuencos limpios y engrasados, cubriendo con film. La masa debe reposar durante una hora.

8. Luego, divide las 3 bolas de colores en 5 partes.

9. Enrolle salchichas largas de masa marrón de un tono más claro, orientando su longitud al tamaño de su fuente para hornear.

10. Extienda las bolas más oscuras en capas alargadas, en las que deberá envolver las salchichas más claras.

11. Del mismo modo, extienda los panes blancos más grandes y envuélvalos dentro de las salchichas oscuras ya preparadas.

12. Entonces, obtuvimos 5 piezas blancas, cuyo interior consiste en una masa de color marrón oscuro y marrón claro.

13. Engrasar el molde. Coloque 3 piezas en la parte inferior y 2 en la parte superior.

14. Cubrirlas con film y dejar reposar media hora. Luego se puede engrasar la parte superior con yema. A 180 grados con el calor superior e inferior del horno encendido, hornea pan con estampado de leopardo durante 40 minutos.

Cuando el pan se haya enfriado, retíralo de la sartén y córtalo. En la sección transversal se ven claramente círculos de color marrón claro enmarcados por contornos más oscuros y la estructura horneada está repleta de pequeñas burbujas de aire, lo que indica una buena calidad del lote.

A los niños les gustará especialmente este pan con estampado de leopardo. Pruébalo, ¡buen provecho!