Para los que NO les gusta el capelán: Capelán en salsa de tomate

No todo el mundo ama el capelán y, a menudo, lo compran sólo para mascotas, y es en vano. Puede convertirse en el bocadillo favorito de toda la familia si se prepara correctamente. Te sugerimos que prestes atención a la receta de capelán en salsa de tomate. El pescado según esta receta resulta sabroso y muy tierno.

Tiempo listo: 40 minutos.

Ingredientes para dos porciones:

• 400 g de capelán;
• 300 ml de agua;
• 2 mesa. l. pasta de tomate;
• 150 g de cebollas;
• 100 g de zanahorias;
• 1 cucharadita (colmada) maicena;
• 1 mesa. l. aceite vegetal;
• una pizca de hierbas provenzales;
• 1-2 uds. hoja de laurel;
• sal opcional;
• pimienta molida opcional

Cocinar un delicioso capelán

Descongelamos el capelán a temperatura ambiente, le cortamos las cabezas y las aletas y luego enjuagamos bien los cadáveres con agua corriente.

Pelar la cebolla y picarla en cubos pequeños. Colocar en una sartén precalentada con aceite vegetal. Cocina a fuego lento hasta que la cebolla esté transparente.

Pelar las zanahorias y frotarlas con un rallador grueso. Agrega la cebolla a la sartén y continúa cocinando por unos minutos más, recordando revolver.

Agrega la pasta de tomate, la sal, la pimienta molida y las hierbas provenzales. Mezclar bien.

Diluimos la fécula de maíz en agua a temperatura ambiente.

Vierta el almidón en la sartén y revuelva hasta que comience a espesarse.

Coloque el capelán en la salsa y cubra con una tapa. Cocine durante unos 15 minutos a fuego lento.

Agrega la hoja de laurel y deja que el pescado se cocine otros 3-4 minutos.

Sirva el capelán en salsa de tomate con cualquier guarnición de cereales o verduras, adornado con hierbas frescas.