Kuinka teroittaa veitsi kivellä oikein

Suosituin tapa veitsen teroittamiseen kotona on teroitus veitsellä. Kaikki epäilemättä tietävät tämän menetelmän, mutta useimmat ihmiset eivät vieläkään tiedä, kuinka se tehdään oikein. Selvitämme, kuinka se tehdään oikein ilman ylimääräistä vaivaa ja ilman erikoislaitteita.
Ajan myötä mikä tahansa veitsi tylsää, jopa oikein käytettynä. Ja sen leikkuureuna, joka sijaitsee terän päässä, pyöristyy.

Tämä on täysin normaalia. Ei normaalia, kun reunaan ilmestyy koloja tai lastuja, jotka osoittavat veitsen väärää käyttöä. Tällainen työkalu on vaikeampi korjata.
Nyt puhutaan teräkivestä, joka on kivi, jonka toinen puoli on karkea ja toinen puoli sileämpi hienolla karkeudella. Karkea puoli tarvitaan veitsen leikkuureunan muotoilemiseen ja sileä puoli tarvitaan reunan kiillottamiseen tasaiseksi. No, tämä on varmasti hyvä esimerkki, useammin näen homogeenisten pintojen kiviä käytössä, mutta siitä ei ole kysymys.

Joten ennen teroitusta sinun on kiinnitettävä kivi hyvin. On tärkeää.
Tämä voidaan tehdä käyttämällä puupalikkoa, jossa on kiven muotoon upotetut naulat, jotka eivät työnty kiven rajojen ulkopuolelle.

Asennamme kiven karkea puoli ylöspäin ja kiinnitämme puupalan mahdollisuuksien mukaan ruuvipuristimeen.

Veitsen teroitus kivellä

Teroitusprosessi vaatii vähän taitoa, mutta jos sinulla ei ole lainkaan kokemusta, sillä ei ole väliä, veitsi teroitetaan joka tapauksessa, vaikkakaan ei niin oikein ja taitavasti.
Kuvittele, että sinun täytyy leikata ohut kerros voita palasta. Teroitusliike tapahtuu täsmälleen samalla tavalla. Aseta veitsi hieman kulmaan lähemmäs kahvaa. Ja pituussuuntaisella liikkeellä vedämme terän kiveä pitkin terän liikkuessa kärkeä kohti.



Toisin kuin voita leikkaamalla, sinun on käveltävä kivellä veitsen koko pinnalla: kahvasta kärkeen.
Se oli yksi liike. Käännä nyt veitsi toiselle puolelle ja siirry kiven toiselle puolelle. Samalla tavalla yritämme leikata pois kuvitteellisen ohuen kerroksen voita veitsellä, joka liikkuu meitä kohti, jotta koko taso teroittuu.



Toistamme prosessin monta kertaa: yksi liike - toinen puoli, yksi liike - toinen. On amatöörejä, jotka tekevät kolme liikettä yhteen suuntaan, kolme toiseen. Tämä on väärin, koska leikkuuviisteen keskikohta voi tällöin siirtyä sivuun.
Veistä ei tarvitse painostaa liikaa teroituksen aikana, vaan jaamme vaivan tasaisesti, ilman turhaa painetta.
Seuraavaksi käännä kivi sileälle puolelle.

Täällä asiat ovat samat kuin karkealla puolella. Paitsi että kiillotusaika on hieman lyhyempi.

Kuten näet, menetelmä on hyvin yksinkertainen, mutta vaatii taitoa. Ja ajan myötä, kun sinä, kuten sanotaan, "yksit siitä", teroittamasi veitset eivät leikkaa yhtään huonommin kuin partakoneen terä.

Katso video

Muista katsoa video ymmärtääksesi tarkemmin, kuinka koko prosessi toimii.