Valurautainen paistinpannu: puhdistus ja hoito

Perinteisillä valurautapannuilla on yksi haittapuoli - ajan myötä ruoka alkaa palaa. Se saa tumman, ruman ulkonäön ja tekee kypsennysprosessista monimutkaisemman. Jos hiiliesiintymät eivät ole kovin vanhoja, et voi vain päästä eroon epämiellyttävistä ilmiöistä, vaan myös estää niiden esiintymisen tulevaisuudessa.

Mitä tarvitset

Sinun on valmistettava pesuaine pinta-aktiivisella aineella, astianpesusienellä, paperipyyhkeillä ja kasviöljyllä.

Hiilijäämien puhdistus

Hiero nopeus huolellisesti ja runsaasti pesuaineella.

Huuhtele ja pese sitten kattilan pinta sienellä ja pesuaineella. Puhdista astiat joka puolelta.
Huuhtele paistinpannu juoksevan veden alla poistaaksesi lian lisäksi myös pesunesteen. Tämä on melko aggressiivinen kemiallinen koostumus; jos se joutuu kehoon, se voi aiheuttaa allergioita tai vakavia maha-suolikanavan sairauksia.

Kuumenna paistinpannua liedellä, kunnes kaikki jäljellä oleva kosteus on poistunut.

Kaada joukkoon 30-50 ml kasviöljyä ja hiero koko sisäpinnalla paperilautasliinalla. Älä jätä aukkoja, vaan hiero öljyä voimakkaasti kaikkiin mikrohalkeamiin.Niissä muodostuu ensin nokea ja ruoka tarttuu kiinni.


Jos lautasliina likaantuu, toimenpide on toistettava. Tee näin, kunnes noki katoaa. Levitä uudelleen kasviöljyä ja pyyhi pinta.
Aseta pannu uuniin ja laita se korkeimmalle lämpötasolle. Jätä astiat tähän tilaan 40-50 minuutiksi. Älä unohda kytkeä liesituulettimen päälle täydellä teholla, muuten huoneeseen ilmaantuu epämiellyttäviä hajuja.

Tänä aikana kasviöljy kuivuu ja peittää pannun pohjan ohuella, täysin sileällä kerroksella. Ruoan ja tuoreen rasvan kypsennys ei pysähdy mikrohalkeamiin, ja niiden palamisen voimakkuus vähenee merkittävästi.
Tarkista vaikutus, tulet iloisesti yllättymään. Pihvin lisäksi myös vihannekset kypsyvät erinomaisesti paistinpannulla ja paistetaan ensiruoaksi.

Valurautaisen paistinpannun hoito

Jokaisen kypsennyksen jälkeen on suositeltavaa paitsi pestä paistinpannu, myös pyyhkiä se suolalla.


Sen pienet hiukkaset poistavat hiilikerrostumia kaikista pienistä halkeamista. Sitten pinta tulee taas voidella kasviöljyllä ja kuivata liedellä. Sitä ei tarvitse enää laittaa uuniin.




Menetelmä on tehokas vain astioihin, jotka eivät ole kovin likaisia. Jos talletus on vanha, sinun on käytettävä muita tapoja poistaa se.

Katso video