Tarte aux pommes et au miel

La période traditionnelle pour les tartes aux pommes de toutes sortes est la fin de l’été et le début de l’automne. Mais même en hiver, la cuisson des pommes devient particulièrement pertinente, remplissant la maison d'un arôme enivrant et nous rappelant les journées d'été et les goûters sur la véranda de campagne. Cette recette allie la douceur des pâtisseries au miel avec le goût magique des pommes et de la cannelle. Néanmoins, la tarte se distingue par sa simplicité : préparer à la fois la pâte et la garniture ne prend pas beaucoup de temps et est idéale pour le cas où vous souhaitez rapidement chouchouter votre famille avec quelque chose de savoureux.
Ingrédients:
1. 2 ou 3 pommes (selon la taille).
2. Farinez 1 tasse.
3. 3 œufs.
4. Miel 2 à 3 cuillères à soupe.
5. Cannelle.

La première étape.
Avant de commencer la cuisson, réglez le four pour préchauffer à 180 degrés.
Deuxième étape.
Si vous le souhaitez, vous pouvez d'abord éplucher les pommes. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, épépinez les pommes et coupez-les en petits cubes ou en tranches. En cas de manque aigu de temps, vous pouvez hacher les pommes dans un mixeur. Mais dans ce cas, il faut faire attention à ce que les morceaux de pomme ne se transforment pas en une purée homogène. Vous pouvez également utiliser une râpe grossière pour hacher les pommes.
Placer les tranches de pomme dans un moule, verser uniformément le miel et saupoudrer de cannelle. Mélangez délicatement pour que le miel imprègne toutes les pommes.
Si vous n’aimez pas le goût du miel ou si un membre de votre foyer y est allergique, vous pouvez réussir à remplacer le miel par du sucre. Dans ce cas, il vous faudra environ un demi-verre pour la tarte.

Troisième étape.
A l'aide d'un mixeur plongeant, mélanger les œufs et la farine. Battre à vitesse maximale pendant deux à trois minutes. La pâte ne doit pas être trop épaisse et doit ressembler à une consistance de crêpe. Si la pâte n'est pas assez liquide, vous pouvez ajouter un peu de lait pour obtenir la consistance souhaitée.
Quatrième étape.
Remplissez les pommes du moule avec la pâte en veillant à ce que la garniture soit uniformément recouverte. Vous pouvez saupoudrer légèrement la tarte de cannelle pour la décoration.

Cinquième étape.
Mettez le moule à tarte aux pommes au four et faites cuire une vingtaine de minutes. A l'aide d'un cure-dent, vérifiez si le gâteau est prêt.

Avant de servir, il est conseillé de laisser reposer le gâteau et de le refroidir à température ambiante. Une façon très impressionnante de le servir est de garnir chaque morceau d'une boule de glace à la vanille ou de chantilly. Il ne reste plus qu'à préparer du thé aromatique ou du café fort et à appeler votre famille à table.