Chips de pita maison

Les chips sont la collation à la bière la plus populaire et la plus appréciée. Malheureusement, les chips du commerce sont un produit très nocif : elles contiennent des additifs alimentaires saturés de glucides lourds, de graisses et de cholestérol, et provoquent donc très souvent des brûlures d'estomac. C'est pourquoi il est préférable de préparer des chips à la maison. Vous pouvez préparer des chips maison en seulement dix minutes et, surtout, elles s'avèrent beaucoup plus savoureuses que celles achetées en magasin, car vous pouvez choisir vous-même vos épices préférées.

Ingrédients

• - lavash arménien fin - 1 pièce;
  
• - paprika moulu - 1,5 cuillère à café ;
  
• - ail - 1 pièce;
  
• - muscade - 0,5 cuillère à café ;
  
• - piment moulu - 0,5 cuillère à café ;
  
• - basilic moulu - 1 cuillère à café ;
  
• - oignon moulu séché - 1 cuillère à café ;
  
• - sel supplémentaire - 0,5 cuillère à café ;
  
• - huile d'olive - 40 ml.

Étapes pour faire des chips

1. Pressez l'ail frais dans un bol, une soucoupe profonde ou tout autre récipient et versez de l'huile d'olive dessus.
2. Versez-y le sel et toutes les épices, mélangez bien et laissez infuser le mélange pendant 25-30 minutes. Si vous n'aimez pas vraiment les plats épicés, vous pouvez remplacer le piment par du poivre noir ou de l'origan.

3. Étalez du pain pita fin sur le plan de travail.Badigeonnez délicatement la feuille de lavash avec le mélange pipav à l'aide d'un pinceau à pâtisserie ou d'une spatule spéciale en silicone. La couche d'épices doit être très fine, il vaut mieux laisser de petits espaces pour que le goût des chips soit plus délicat. Vous devez graisser le pain pita des deux côtés.


4. Coupez le pain pita en carrés ou triangles de même taille. Il est plus pratique de couper à l'aide de ciseaux culinaires ou d'un couteau à pizza rond.

5. Placez les chips sur une plaque à pâtisserie sèche et mettez au four pendant 7 à 8 minutes. Les copeaux de Lavash doivent être séchés à une température de 145 à 155 degrés. Vous pouvez ouvrir le four, remuer les chips et vérifier leur état. Il est très important de ne pas trop sécher les copeaux, sinon ils deviendront trop durs et cassants.

Les chips faites maison sont le plus souvent préparées à partir de pommes de terre, de farine de blé ou de maïs, mais l'option la plus simple et la plus rapide consiste à les préparer à partir de pain pita fin prêt à l'emploi. Vous pouvez servir ces chips sans aucune sauce, ou vous pouvez les tremper dans du guacamole ou de la sauce barbecue.