Crêpes à la banane géniales et simples sans farine ni lait

Ce dessert est préparé sans farine ni produits laitiers, très rapide et très savoureux. La pâte est composée uniquement de pulpe de banane et d'œufs. Malgré la simplicité de la recette, les crêpes s'avèrent merveilleuses. Ils sont très tendres, avec une texture douce et incroyablement sucrée.
Temps de cuisson : 20-25 minutes.

Liste d'épicerie

3-4 bananes moyennes, de préférence mûres ;
2 oeufs;
Du soda sur le bout d'une cuillère à café ;
70 à 80 g de n'importe quelle huile végétale (pour la friture).

Faire des crêpes

1. Cassez les œufs dans un bol et ajoutez immédiatement le bicarbonate de soude.

2. Secouez rapidement avec une fourchette. Il n’est pas nécessaire d’obtenir une mousse raide, il suffit de les mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse.

3. Retirez la peau des bananes et écrasez-les. S'ils sont durs, hachez-les finement. Plus les bananes sont mûres, mieux c'est. Vous pouvez même en utiliser des trop mûrs.

4. Écrasez bien la pulpe de banane avec une fourchette pour en faire une pâte.

5. Versez les œufs dans une tasse avec les bananes et remuez. Il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel ou du sucre. Assez d'ingrédients utilisés.

6. Versez l'huile dans la poêle et maintenez sur feu vif jusqu'à ce que des bulles apparaissent. Réduisez ensuite le feu à moyen.Versez le mélange dans la poêle avec une cuillère à soupe. Il est préférable de faire frire les crêpes sous le couvercle pour qu'elles soient bien cuites. Pendant le processus de friture, vous devez vous assurer qu'ils ne brûlent pas, car la pâte est liquide. Il suffit de les maintenir dans la poêle pendant 5 à 6 minutes des deux côtés.