Slatke kiflice s proteinsko-šećernom kremom

Slatki kolači uvijek su praznik za obitelj. One domaćice koje često maze svoje ukućane ukusnim poslasticama znaju da je uz domaće proizvode ispijanje čaja dvostruko ukusnije i poželjnije. Ovaj recept za ukusne kiflice s finom kremom iznenadit će sve za stolom. Tijesto i krema se dobro slažu. Rumene, prozračne tube su pravo čudo. Kad jednom probate, ne možete stati!
Potrebni proizvodi za kremu:
- 50 ml – voda
- 10 g limunske kiseline
- 2 vjeverice
- 180 g šećera.
Potrebni proizvodi za slamnatu podlogu:
- 100 g margarina
- 3 jaja
- 70 ml vode
- 15 g bijelog šećera
- 15 g kuhinjske soli
- 350 g krušnog brašna
- paketić instant kvasca.
Dodatni sastojci:
- žumanjak (za podmazivanje)
- slatki prah (za dekoraciju)
- maslac (za pečenje).
Postupak pripreme tijesta korak po korak:
1. Margarin pripremiti unaprijed. Treba biti na sobnoj temperaturi. Stavite ga u prikladnu posudu.

2. Tu razbijte jaja.

3. Ulijte vodu. Potrebno je da tekućina bude topla, ali ne vruća.

4. Dodajte sol i šećer.Jednaki omjeri ovih sastojaka omogućit će da tijesto dobije neutralan okus.


5. Dodajte kvasac.

6.Dodajte brašno. Ovaj proizvod nije potrebno prosijati. Savršeno će pristajati takav kakav jest.

7.Umijesiti gusto tijesto.

8.Razvaljajte tijesto valjkom za tijesto. Zatim narežite na trakice. Debljina traka treba biti oko 10 cm.

9. Tijesto trebate zamotati na obični zarolani papir. Stavite proizvode na lim za pečenje. Na njega morate unaprijed staviti pergament i namazati ga uljem.

10. Proizvode premažite žumanjkom. Peći na 180 stupnjeva 20 minuta.


Priprema kreme:
1. U tepsiju ulijte vodu. Uključi štednjak.

2. Odmah dodati šećer.

3.Dodajte limunsku kiselinu. Zakuhajte smjesu.

4.Posebno umutiti žumanjke. Treba ih dobro istući da dobijete gustu pjenu.

5.Sirup iz tave ulijte u bjelanjke. Tucite još 5 minuta.

6. Pripremljenom kremom napunite tuljce. Pospite ih slatkim prahom.




Dobar tek!