Domaći zobeni kolačići

Za hladnog i mraznog dana posebno želite toplinu i udobnost. Domaći zobeni keksi sa sjemenkama možda su najukusniji od onih koje možete pripremiti kod kuće bez posebnog kulinarskog talenta. Ovo pecivo uvijek ispadne ukusno, pogotovo ako ga kuhate u dobrom raspoloženju i s dušom! Minimalni broj sastojaka i jednostavnost pripreme ne mogu se veseliti. Nakon što ste ga sada pokušali skuhati, zauvijek ćete voljeti ovaj nevjerojatno ukusan kolačić i uvijek iznova ćete ga kuhati za svoju obitelj.

Spoj:
- 1 čaša (200 g, fasetirano) vrhunsko brašno;
- kravlji maslac slatkog vrhnja – 200 g;
- 3 šalice mljevenih zobenih pahuljica;
- soda bikarbona (ugasiti octom) - 0,5 žličice;
- šećer - oko 0,5 šalice;
- 2 velika jaja + žumanjak za podmazivanje;
- sjemenke za ukrašavanje kolačića.
priprema:
1. Zobene pahuljice “Uvelka” sameljite u mlincu za kavu ili u multipraktiku. Samljevenu smjesu sipati u posudu za mijesenje tijesta.

2. Hladan maslac podijelite na male kockice i dodajte zobenim pahuljicama.
3. Zatim dodajte šećer.

4. Obavezno uzastopno dodajte brašno prosijano kroz sito.

5. U tijesto razbiti jaja u gore navedenoj količini.

6. Ugasite sodu čaja stolnim octom i ulijte je u ostale sastojke.
7. Sve sastojke dobro izmiješajte drvenom kuhačom. Masa će izgledati kao vrlo gusto viskozno tijesto.

8. Tepsiju namazati bilo kojim uljem bez mirisa i žlicom umočenom u vruću vodu pažljivo stavljati kolačiće. Obavezno ostavite mali razmak između njih. Naizmjenično premažite žumanjcima i ukrasite sjemenkama. Tijekom procesa pečenja tijesto se savršeno rastegne i kolačići ispadnu rahli.