Generator hladnog dima za hladno dimljenje

Zdravo! Želim vam reći kako napraviti vrlo jednostavan generator dima za hladno, kućno pušenje. Dizajn generatora neće zahtijevati puno truda ili vremena od vas.
Volim dimljene proizvode, a ako moram birati između toplog i hladnog dimljenja, moj izbor je uvijek u korist hladnog. Ali svatko ima svoj ukus. Sve me to potaknulo da stvorim ovaj jednostavan obrtništvo. Iako se takve stvari mogu kupiti gotove, ja ću napraviti bolje i jeftinije, čini mi se.
Pokazat ću vam dvije mogućnosti. Oba koriste nehrđajuću mrežicu. Možete uzeti i metalni od običnog čelika, ali će nakon prve uporabe biti prekriven korozijom.
Sada teorija o tome kako generator dima radi. Sve je vrlo jednostavno: generator je samo mrežasto korito savijeno zavojnicom. U ovaj žlijeb sipa se piljevina. To je cijela struktura.
Kako koristiti? S jedne strane zapalili smo piljevinu. I tinjaju dugo. Izgaranje ide od jednog do drugog kraja žlijeba.

Prva verzija generatora hladnog dima

Započnimo! Uzimamo mrežu i izrezujemo oluk kao na fotografiji.

Koristio sam drvene kocke za formiranje oluka i prostora između sekcija.Mreža se može savršeno rezati škarama za metal.

Svi kanali su pričvršćeni na aluminijski profil pomoću samoreznih vijaka.

Na kraju je ispalo ovo:

Takav generator će osigurati dim za dimljenje vašoj pušnici oko 5-6 sati neprekidno na jednom opterećenju.
Bio je to malo kompliciran dizajn. U nastavku ću vam pokazati kako napraviti jednostavniji.

Druga verzija generatora hladnog dima

Dakle, prvo smo izrezali kvadrat iz mreže i savili rubove.

Zatim izrežemo pregrade i zavrtimo ih u šahovskom rasporedu.

Rezultat je bio svojevrsni labirint za prolaz vatre tijekom izgaranja.

Unatoč rupama u mreži, vatra se neće prenositi između sekcija. Ali ako se to iznenada dogodi, bit će potrebno napraviti dvostruke zidove pregrada.

Ovo je jednostavniji dizajn koji će zahtijevati manje vremena za izradu i manje materijala.

Ispitivanje generatora dima

Vrijeme je da isprobate generator domaće izrade. Napunimo piljevinu i zapalimo s jednog ruba.

Fotografije su snimane svakih 1,5 sat. Generator magle mi je radio oko 6 sati bez prestanka. Mislim da teoretski može raditi oko 9 sati.
Općenito, zadovoljan sam. Međutim, nije mi se baš svidjela količina dima. Takvi generatori dima dizajnirani su za male volumene pušnice. Za veće količine potrebno je nekoliko takvih uređaja.
Nadam se da će vam moje iskustvo biti od koristi. Hvala na gledanju! Sretno!
Izvorni članak na engleskom jeziku

vrati se

Slične majstorske tečajeve

Električna pušnica za hladno dimljenje iz bačve

Generator dima

Izrada hladnog porculana za modeliranje

Vruće dimljena riba s nadjevom

Magnet za psa od hladnog porculana

Domaća dimljena pileća krilca

Posebno zanimljivo

Čips u mikrovalnoj pećnici za 10 minuta

Lisnata riža

Generator hladnog dima za hladno dimljenje

Kako brzo očistiti mikrovalnu pećnicu

Majoneza

Skuša na roštilju

Komentari (7)

#1 Vasilij Strelnikov Gosti 17. ožujka 2018. 16:14
2

zahvaljujući autorima i majstorima. Neophodni, vrijedni domaći proizvodi za jednostavnog bivšeg seljaka.
- Odgovor
#2 Konstantin Gosti 17. ožujka 2018. 23:32
0

Zašto ne uzeti bačvu, običnu bačvu, izrezati rupu na dnu, skoro pri dnu, zavariti veliku maticu, uzeti komad cijevi od 30-40 cm, odrezati navoj na jednom kraju, zavariti šipke unutar bačve. za vješanje mesa ili ribe i voila, spremno!
Cijev napunimo piljevinom, meso ili ribu objesimo u bačvu, cijev sa piljevinom zavrnemo u bačvu. Gotovu bačvu s ribom dobro poklopimo s gornje strane i zategnemo uz rub bačve gumom ili konopom, čime smo je prekrili.
Uzimamo puhalicu i zagrijavamo cijev piljevinom, sve je isto, samo mnogo učinkovitije.
- Odgovor
1. #3 Lijeni Paul Gosti 19. ožujka 2018. 14:37
  0
  
  Obični generator dima))) Naravno, bit će učinkovitije ako se stvori propuh, a ako se poveća udaljenost između generatora dima i komore ili se u dizajn uvede hladnjak, tada će biti moguće dobiti hladan dim, pogodan za hladno pušenje)))
  
  Odgovor
#4 Gost Viktor Gosti 19. ožujka 2018. 21:25
0

Sugrađani. Pred vama je znanstveno čudo. Termionska Ioffeova rešetka. Učitelj je sjajan i usrećio je tebe i mene
i svi. Nemoguće je zabraniti rešetku, rezervirat ću. Što reći ? Manje ćemo pušiti, nadam se da ćemo bolje živjeti, izvlačit ćemo kilovate iz topline zlih rashladnih tornjeva napretka.. Poznata izreka - Pun trbuh je gluh za učenje.. Nadam se da nećemo zaboraviti na ovo i još jednom hvala znanosti i majstorima..
- Odgovor
#5 Gost Sergej Gosti 7. travnja 2018. 14:39
1

Metal neće biti prekriven korozijom! Korozija je proces!! I metal se može prekriti hrđom, čađom, naslagama ugljika itd.!! Ali općenito je to dobra ideja!
- Odgovor
#6 Andrija Gosti 7. travnja 2018. 20:51
0

Dobra izvedba generatora dima - blizu originala. Originalni se prodaju u perforiranom nehrđajućem čeliku i manjih su dimenzija. Također razmišljam da napravim istu veličinu za bačvu od 200 litara, ali imam mrežicu samo na dnu. Napravit ću pregrade od željeznih traka. Glavna stvar je da postoji strujanje zraka u oluku s dna.
- Odgovor
1. #7 Gost Aleksandar Gosti 1. listopada 2019. 18:15
  3
  
  Trebao bi postojati pristup zraku sa svih strana, ako samo s dna, tada rubovi piljevine neće izgorjeti. Napravila sam ga od fine nehrđajuće mreže. Napravio sam pregrade za kućice da bi i zrak strujao od dna prema rubovima, da bi cijeli volumen izgorio i da nema šanse da se tinjanje proširi na sljedeći odjeljak. Natjerao sam ga da gori 12 sati.
  
  Odgovor