Kako ukusno posoliti haringe kod kuće

Većina stanovništva sjeverne hemisfere voli slanu haringu. To je zbog činjenice da je ova morska riba jedna od najbrojnijih komercijalnih vrsta. Osim toga, meso haringe vrlo je dobro za zdravlje. Sadrži puno masnih kiselina koje imaju antioksidativno djelovanje. Redovita konzumacija masne haringe dobra je prevencija Parkinsonove i Alzheimerove bolesti.

Kako ukusno posoliti haringu

Domaća soljena haringa ne sadrži štetne kemijske spojeve, ne podvrgava se toplinskoj obradi i zadržava maksimalnu količinu hranjivih tvari. Morat ćete uzeti:

• haringa, velika 1,2 - 1,3 kg;
  
• voda 1,0 l;
  
• sol 120 g;
  
• šećera 20 g.

1. Odmrznite haringu. S glave izvadite škrge i iznutrice koje dolaze s njima. Operite ribu.

2. Zagrijte litru vode do vrenja. Dodajte sol, šećer i rasol ohladite na sobnu temperaturu. Uronite pripremljenu haringu u slanu otopinu i ostavite u hladnjaku 72 sata.

3. Gotovu ribu ogulite, odstranite kralježnicu i rebra, narežite na komade. Poslužite slanu haringu s lukom.

Domaća haringa slana prema ovom receptu ispada srednje slanosti.Može se koristiti kao ukusan dodatak jelima od krumpira. Od domaće slane haringe možete napraviti sendviče, grickalice i salate. Ova haringa također je prikladna za popularnu novogodišnju haringu ispod krznenog kaputa.