Kako jednostavno naoštriti noževe za mljevenje mesa

Ova metoda oštrenja noževa za mljevenje mesa dostupna je svima. Od vas neće zahtijevati specijalizirane alate ili uređaje; zbog toga će vam trebati minimalna priprema i gotovo odmah možete početi oštriti. Ovo je najjednostavnija i najčešća tehnologija koja je prikladna i za električne i za ručne mljevenje mesa.

Što će vam trebati?

Brusni kamen za oštrenje običnih kuhinjskih noževa ili drveni blok s komadom brusnog papira.
Malo vode iz slavine.

Oštrenje noževa za mljevenje mesa učinite sami

Počinjemo s rastavljanjem mljevenja mesa. Odvijte prsten i izvadite noževe.

Na noževima koji su dugo bili u upotrebi jasno su vidljivi rizici, urezi i krhotine.
Okrugli nož naziva se mrežasti nož. Rubovi rupa pate: okrhću se, postaju tupi i zaobljeni. Također, s vrlo dugom upotrebom, noževi mogu dobiti valovitu površinu umjesto ravne oštrice.

Dakle, uzimamo kamen za oštrenje, trebao bi biti ravan. Također možete koristiti brusnu ploču.

Spužvu namočimo u vodu i smočimo površinu brusa za oštrenje noževa.

Nož iz stroja za mljevenje mesa s oštricama postavimo na blok i pokretima naprijed-natrag, uz lagani pritisak, počnemo oštriti. Trajanje oštrenja ovisi o stupnju istrošenosti. Ako to radite redovito, onda je za jedan nož potrebno oko 2-3 minute neprekidnog rada.

Ako nemate kamen za oštrenje, možete ga napraviti sami. Morate uzeti komad ravne daske ili ravni blok drveta i komad brusnog papira. Što je finije zrno papira, to bolje.

Kako jednostavno naoštriti nož za mljevenje mesa

Papir uguramo ispod bloka. Za bolje pričvršćivanje, možete ga popraviti pomoću spajalice za namještaj, ali to nije potrebno - kada se pritisne, papir se savršeno drži i ne sklizne.

Površinu noža navlažimo vodom i isto tako klipnim pokretima oštrimo noževe mlina za meso.

Po sjaju i nestanku tragova u obliku krugova možete odrediti ravnomjernost površine i stupanj oštrenja.

Nakon brušenja sve površine blistaju kao nove. Svi rizici su uklonjeni.

Nakon toga noževe možete isprati pod mlazom vode kako biste uklonili sitne čestice metala i obrisati. Sastavite mlin za meso.

Naravno, uz korištenje posebnih strojeva za brušenje i alata za oštrenje, kvaliteta oštrenja noža bit će veća, neću se raspravljati s tim. Upravo sam vam pokazao kako to učiniti jednostavno bez nepotrebne gnjavaže u vašoj kuhinji.
Ako znate jednostavniju metodu, napišite u komentarima, mislim da će svi biti vrlo zainteresirani. Hvala na pozornosti!

Pogledajte detaljan video

vrati se

Slične majstorske tečajeve

Kako biste spriječili da se noževi mljevenja mesa otupe

Uređaj za oštrenje noževa za mljevenje mesa

Kako naoštriti oštrice mašinice za šišanje

Najjednostavniji uređaj za oštrenje noževa na 30 stupnjeva

Za brzo oštrenje noževa koristimo drveni disk

Pileći kotleti bez upotrebe mlina za meso

Posebno zanimljivo

Kako zatvoriti kuglasti ventil ako se zaglavio

Jednostavan način lemljenja aluminija

Kako jednostavno naoštriti bilo koji brijač

Kako ukloniti slomljeni vijak ili klin iz duboke rupe

Sedam načina da odvrnete slomljeni vijak ili klin

Kako izvući dio ključa iz brave

Komentari (35)

#1 Aleksandar Volk Gosti 28. travnja 2018. 03:20
6

I puno lakše oštrim noževe za mljevenje mesa. Uzimam ručnu brusilicu s remenom od osamdeset zrna i naoštrim je. Brzo, kvalitetno, bez blokada
- Odgovor
1. #2 Gost Alexey Gosti 28. travnja 2018. u 08:48
  33
  
  Otići ću u kuhinju i potražiti tračnu brusilicu))
  
  Odgovor
2. #3 Gost Nikolaj Gosti 16. svibnja 2018. 00:29
  2
  
  Naravno da je lakše ako kupite mlin.
  
  Odgovor
#4 boreći se Gosti 28. travnja 2018. 09:43
3

nema ništa novo, ova metoda se koristi već 100 godina
- Odgovor
1. #5 Anastazija Gosti 22. svibnja 2018. 03:11
  6
  
  Pa neki su "u rezervoaru" (ja npr. :)))
  Dakle, puno hvala autoru na ideji!
  
  Odgovor
#6 Gost Vladimir Gosti 28. travnja 2018. u 09:46
9

Za sada će poslužiti i nož i nova rešetka da ga osvježe.
Ako si već star, kratkotrajna iluzija, čisto da mirne savjesti...

Abrazivno sredstvo i tvrda ravna površina daju vam priliku da vratite oštrenje; dobro, strpljenje je prirodno.
Da, slaba karika je ploča, ta ista ravna površina, da bi ostala ravna, potrebne su još dvije.
- Odgovor
#7 Gost Sergej Gosti 28. travnja 2018. 09:53
4

Na ovaj način se samo jedan set može naoštriti na ovom kamenu; oštrenje ostalih će biti beskorisno.
- Odgovor
#8 Gost Jurij Gosti 28. travnja 2018. u 09:54
29

Najvjerojatnije će nakon OVAKVOG samostalnog oštrenja, stroj za mljevenje mesa konačno prestati sjeckati meso i samo će "žvakati" - a to će vas prisiliti da odete kod profesionalca i naoštrite svoje noževe ispravno i učinkovito. pa će nedvojbeno biti koristi. *
- Odgovor
1. #9 Gost Alexey Gosti 5. svibnja 2018. 22:32
  13
  
  Tamo sam napisao svoj komentar. "Nulevka" + staklo. Radio sam kao mesar i uvijek sam koristio noževe u profesionalnoj mašini za mljevenje mesa. I na dan mljevenog mesa puno se radilo za tržište. Noževi se nikada nisu pokvarili.
  
  Odgovor
  1. #10 Elena Gosti 11. svibnja 2018. 05:37
    1
    
    Recite mi, molim vas, kako je ova "nulevka" + staklo?
    
    Odgovor
    1. #11 Gost Igor Gosti 19. rujna 2018. 12:18
      3
      
      "Nulevka" je brusni papir iz nulte serije, a staklo je potrebno za oštrenje noževa na savršeno ravnoj površini.
      Oni. na staklo se stavlja šmirgl papir i onda se sve radi kako je napisao autor.
      
      Odgovor
#12 Stanislav Gosti 28. travnja 2018. 10:25
8

Općenito, oštrina noževa je naravno neophodna. Ali vrlo je važno da noževi prianjaju jedan uz drugi. Čvrsto, bez pukotina. To je već teže postići, neće biti moguće za minut dvije
- Odgovor
#13 Gost Vladimir Gosti 28. travnja 2018. 13:48
13

Nemoguće je učinkovito naoštriti noževe na ovaj način. Budući da je teško osigurati ravnomjeran pritisak na alat koji se oštri
- Odgovor
#14 Gost Viktor Gosti 28. travnja 2018. 17:59
15

Oštrim na brusilici. Sve ostalo je sranje. Provjera dobrog oštrenja je "lijepljenje" noža i rešetke jedno za drugo u bilo kojem položaju.
- Odgovor
1. #15 Igore. Gosti 29. travnja 2018. u 18:56
  4
  
  Lijepe se jedna za drugu jer se magnetiziraju na stolu.
  
  Odgovor
#16 Aleksandar Gosti 29. travnja 2018. 15:44
4

Fino zrnati brusni papir treba staviti na debelo staklo umjesto na blok.
- Odgovor
1. #17 Semjone Gosti 7. svibnja 2018. 13:59
  2
  
  Dobar savjet.No je li delikatna obrada doista toliko važna? Mislim da je ovo pretjerivanje. Druga (svjetla) strana bloka ima grit 200, čini se da se sa par laganih pokreta može postići musat efekt, tj. minimalno uklanjanje metala.
  
  Odgovor
#18 Skeptik Gosti 30. travnja 2018. u 01:48
0

Metoda djeluje. Mlinac za meso je star, još uvijek sovjetski, a sve punjenje je isto. Nakon oštrenja na brusnom kolu iz oštrila, počeo sam rezati, a ne žvakati meso.
- Odgovor