Kako pravilno pržiti pollock
Prekrasna riba je pollock. Nevjerojatnog neutralnog okusa, proizvod se dobro slaže s mnogim sastojcima i jelima. Najvažnije je da ova riba gotovo da nema kostiju, pa je možete jesti s velikim užitkom.
Najpopularniji način pripreme pollocka je prženje. Ovo jednostavno jelo na tavi odličan je dodatak svakom prilogu. Glavna stvar je pravilno pržiti ribu. Rumeni komadi polloka toliko su ukusni da će vam od samog pogleda na prženu ribu krenuti suza na usta. O čemu da pričamo o ukusu?! On je nevjerojatan. Nakon što probate komad ribe, možete progutati jezik!
Popis namirnica
- - 700 grama pollocka.
- - 100 grama brašna.
- - jaje.
- - 2 žlice mlijeka.
- - sol po ukusu.
- - prstohvat mljevene paprike.
Redoslijed kuhanja pollocka u tavi
1. Potrebno je odabrati dobre trupove pollocka. Riba mora biti visoke kvalitete. Važno je unaprijed obratiti pozornost na boju ribe. Potrebno je isključiti trupove s žutim premazom i neugodnim mirisom. Kada koristite smrznutu ribu, trebali biste pribjeći prirodnom postupku odmrzavanja. Ribu operite i očistite, odrežite peraje. Izrežite pollock na dijelove.
2. U zdjelu s komadićima pollocka ulijte sol.Ne smijemo zaboraviti da je riba sklona brzom soljenju, pa ne treba puno soli, dovoljan je prstohvat.
3. Ribu popaprite. Sve dobro promiješajte.
4. Razbiti jaje u praznu posudu. Ulijte i mlijeko tamo. Sve dobro izmiješajte pjenjačom ili vilicom.
5. Na prazan tanjur sipati brašno.
6. Zagrijte tavu. Ulijte ulje na dno posude. Na ulju ne treba štedjeti, trebalo bi prekriti otprilike 1-2 milimetra donjeg sloja ribe. Ako nema dovoljno ulja, riba može zagorjeti ili se čak zalijepiti za tavu. Umočite komade ribe u smjesu od jaja. Zatim ih obilno uvaljajte u brašno.
7. Ribu poklopljenu pecite na srednjoj vatri. Kuhajte pollock oko 10 minuta. Ova riba će se brzo ispeći i postati sočna. Pecite isključivo u zagrijanom ulju.
8. Poslužite rumene, sočne komade polloka.
Dobar tek!
