Prženi sir u krušnim mrvicama

Za ovo jelo trebat će vam dimljeni sir. Zahvaljujući svojoj strukturi, neće se širiti po tavi, neće izgubiti oblik i dat će jelu laganu aromu dima.
Ako pravite sirne štapiće od tvrdih varijanti, tada ćete pri pohanju morati upotrijebiti više brašna i dva puta ih umočiti u jaje. Tada će "kaput" oko sira biti prilično gust i neće dopustiti da iscuri.

Sastojci

• dimljeni sir - 200 g;
  
• jaje – 1 kom .;
  
• štruca – 1 kom.

Izrada sira na žaru

Kako bi proces prženja prošao glatko, prvo pripremite krekere. To se može učiniti čak i za nekoliko dana. Da biste to učinili, odrežite kore s kruha narezanog na kriške.

Narežite ih na male komadiće. Tako da se mogu zgodno staviti u zdjelu blendera.

Samljeti. Poslije je preporučljivo ovaj mrvicu osušiti u pećnici ili na suhoj tavi. Ali ako nemate vremena za pripremu, poslužit će svježe mrvice.

Posoljeno jaje vilicom umutiti u homogenu masu.

Izrežite dimljeni sir: debljina 1 cm, duljina - ne više od 6 cm.

Svaki blok sira potpuno umočite u jaje.

Brzo, da jaje ne stigne kapnuti, uvaljajte blok u mrvice koje ste unaprijed pripremili.

Ostaje samo da prodinstamo naše blokove sira.

Čak će i mrvice vrlo svježeg kruha u vrućem ulju postati hrskave, što će štapićima od sira dati svoju posebnost. Istina, na njemu se može nakupiti višak ulja. Ali salvete će pomoći u uklanjanju ovog nedostatka. Ili jednostavno ostavite štapiće sira na metalnoj rešetki nekoliko minuta.