Brz, jednostavan i ukusan boršč s gljivama bez prženja

Boršč može biti lagan i ukusan i bez bogatog okusa prženja. A okus šampinjona će mu dodati pikantnost. Ovaj boršč se može pripremiti za osobe na dijeti ili za one koji poste.

Spoj:

• mrkva - 130 g;
  
• repa - 130 g;
  
• krumpir - 500-600 g;
  
• kupus - 630 g;
  
• šampinjoni - 150 g;
  
• pasta od rajčice - 110 g;
  
• slatka mesna paprika (smrznuta) - 100 g;
  
• peršin (smrznuti) - 15 g;
  
• rafinirano suncokretovo ulje - 20 ml;
  
• sol - 18 g (2 žlice);
  
• začini (lovorov list i piment) - po ukusu i želji.

Kuhanje boršča korak po korak

U lonac od 5 litara ulijte malo više od pola vode i stavite kuhati na jaku vatru. U međuvremenu ogulite povrće.

Krompir narežite na sitne kockice, a mrkvu i ciklu naribajte na ribež s velikim rupama.



Čim voda zavrije, uključite plamenik na srednju vatru. Posolite i dodajte nasjeckani krumpir.

Nakon 6 minuta u kipuću vodu dodajte mrkvu, a nakon još 6 minuta ciklu.

Dok se povrće kuha nasjeckajte kupus i gljive.


Prošlo je još 5 minuta, sad je na red došao kupus.

Kuhajte u loncu 10 minuta. Dodajte gljive i papriku, promiješajte. Prokuhajte još oko 5 minuta.


Na kraju dodajte pastu od rajčice, začinsko bilje i začine. Sve dobro promiješajte i ostavite da se krčka pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri pola sata.

Ugasite vatru i ostavite na štednjaku još sat vremena. Za to vrijeme, jelo se infuzira i spremno je za kušanje. Gusti dijetalni boršč s gljivama bez prženja je spreman.

Dobar tek!