Pileća kobasica - brzo, ukusno, zdravo

Asortiman kobasica na policama trgovina danas je impresivan. Svaki dan postoje neki novi proizvodi različitih proizvođača. Cijena nekih kobasica je previsoka za prosječnog kupca. Ali želim kupiti visokokvalitetnu kobasicu koja neće biti zastrašujuća za hranjenje djece. U ovom slučaju, najbolje rješenje bilo bi da sami pripremite kobasicu kod kuće. Štoviše, recept za izradu domaće kobasice vrlo je jednostavan. Današnji recept će vam reći kako napraviti pileću kobasicu od mljevenog mesa. Ova se opcija ispostavlja malo jeftinijom od domaće kobasice od svinjetine ili govedine.

Sastojci

Dakle, trebat će vam sljedeći set proizvoda i začina:

• - pileći file 800 g;
  
• - češnjak 5-6 češnja;
  
• - prehrambena želatina 30 g;
  
• - sol i ostali omiljeni začini po vašem ukusu (u ovom slučaju paprika, mješavina paprika i višenamjenski začini).

Kuhanje pileće kobasice

Pileći file morate dobro oprati i narezati na male komade veličine otprilike 1-1,5 cm.

Da tako kažemo, nasjeckajte je tako da kobasica bude uistinu “sjeckano meso”. Kada je sve meso nasjeckano na kockice, možete prijeći na sljedeći korak.

Češnjak je potrebno oguliti, a zatim naribati na sitno ribež.


Namočiti želatinu u hladnoj vodi.

I kada nabubri dodajte ga u pileći file zajedno sa češnjakom. Tu dodajte po jednu žličicu svake vrste pripremljenih začina.

Zatim sve temeljito promiješajte.

Pileći file stavite na prozirnu foliju i oblikujte kobasicu.

Zatim ga zamotajte u nekoliko slojeva prozirne folije.

Nakon toga preostaje samo skuhati domaću kobasicu. To se može učiniti na štednjaku (50-60 minuta u kipućoj vodi) ili u laganom kuhalu. Što vam više odgovara.
Kada je kobasica spremna, mora se izvaditi iz posude i ostaviti u prozirnom filmu dok se potpuno ne ohladi.

Zatim ga stavite u hladnjak na nekoliko sati. Ako kobasicu napravite navečer, do jutra će biti gotova.
Sada možete ukloniti prozirnu foliju i narezati kobasicu na sendviče.

Lako se reže. I čak i na tankim kriškama drži oblik. Stoga se takva kobasica može poslužiti i gostima. Izgleda prilično naočito. I što je najvažnije, sve je prirodno, bez konzervansa.

Dobar tek!