Nevjerojatno brzo soljenje svinjske masti, bit će spremno za večernji stol

Svježu mast možete pretvoriti u slanu, ljutu i vrlo mekanu mast u samo 15 minuta. Obavezno isprobajte ovaj brzi i jednostavni recept.

Sastojci za marinadu za 1 kg svinjske masti:

• voda - 1 l;
  
• sol - 2 žlice;
  
• lovorov list - 3 kom .;
  
• mljevena paprika - 0,5 žličice;
  
• papar u zrnu - 15 kom .;
  
• curry začin - 0,5 žličice;
  
• začin suneli od hmelja - 0,5 žličice;
  
• glavica češnjaka.

Postupak pripreme brze masti

Svinjska mast se sitno izreže da se bolje natopi salamurom.

Zatim se priprema marinada. Količina sastojaka izračunava se ovisno o njegovoj težini. U vodu se doda sol, lovorov list i paprika.

Zatim se u to uroni mast i prokuha.


Nakon što zavrije, skine se pjena, zatim se mast pritisne ravnom pločom i kuha još 15-20 minuta.

Nakon kuhanja dodaju mu se nasjeckani češnjak, curry i hmelj suneli.

Salo se ponovno pritisne pločom i nakon što se marinada ohladi, šalje se u hladnjak.

Nakon 12 sati izvadi se iz marinade i stavi u staklenku.Bolje je kuhati 1-2 kg odjednom kako bi se brzo pojelo jer ne stoji dugo.

Gledaj video