Kolutići lignji u tijestu
Što možete kuhati od lignji? Pirjajte s povrćem, pravite kotlete ili nadjevajte rižom i jajima. Također se lako i brzo pripremaju prženi kolutići. Izvana ispadnu hrskavi, a iznutra jako mekani. Ovo jelo ima okus kao ono što se poslužuje u kineskom kafiću.
1. Lignje skuhajte i očistite od folija, iznutrica i kičme. Odrežite peraje. Pripremljene trupove narežite na tanke kolutove, širine otprilike 1 centimetar.
2. Umutiti jaja, dodati im malo soli i sušeni češnjak.
3. Pripremite tanjir s brašnom pomiješanim s prstohvatom soli.
4. Za pohanje koristite kupovne ili domaće krekere. Potrebne su za hrskavu koricu.
5. Pripremite kolutiće lignji za prženje: prvo ih umočite u brašno, zatim u razmućena jaja, pa uvaljajte u prezle. Sve pripremljene kolutove staviti na tanjur kako bi se lako i brzo ispekli.
6. Na zagrijanom biljnom ulju pržite pripremljene kolutove s obje strane. Pržite na laganoj vatri poklopljeno jer lignje imaju svojstvo "pucanja".
7.Lignje je poželjno poslužiti vruće, ali jednako su ukusne i aromatične i ohlađene.
Proizvodi:
- 5 trupova lignje,
- krušne mrvice,
- 2 jaja,
- brašno,
- sol,
- sušeni češnjak,
- biljno ulje za prženje.
Koraci kuhanja:
1. Lignje skuhajte i očistite od folija, iznutrica i kičme. Odrežite peraje. Pripremljene trupove narežite na tanke kolutove, širine otprilike 1 centimetar.
2. Umutiti jaja, dodati im malo soli i sušeni češnjak.
3. Pripremite tanjir s brašnom pomiješanim s prstohvatom soli.
4. Za pohanje koristite kupovne ili domaće krekere. Potrebne su za hrskavu koricu.
5. Pripremite kolutiće lignji za prženje: prvo ih umočite u brašno, zatim u razmućena jaja, pa uvaljajte u prezle. Sve pripremljene kolutove staviti na tanjur kako bi se lako i brzo ispekli.
6. Na zagrijanom biljnom ulju pržite pripremljene kolutove s obje strane. Pržite na laganoj vatri poklopljeno jer lignje imaju svojstvo "pucanja".
7.Lignje je poželjno poslužiti vruće, ali jednako su ukusne i aromatične i ohlađene.
Slične majstorske tečajeve
Posebno zanimljivo
Komentari (0)
