Najlakši način da prsa budu slasna

Jeste li probali sami skuhati mast ili prsa? Vrlo je jednostavno! Osim toga, to je i isplativo! Ne samo da ćete uštedjeti novac, nego ćete i prsa dobiti pečena po svom ukusu.

Sastojci

Da bi prsa bila ukusna, trebat će vam:

mesna prsa - 1 kg,
češnjak - 4 velika režnja,
sol - 2 žlice. žlice,
začini po ukusu.

Proces salamurenja prsa

Ako ste kupili prsa s kostima, morate ih odrezati.

Kost se zatim može koristiti za juhu ili pirjati s povrćem.

Prsa prerežite na dva ili tri dijela.

Ogulite režnjeve češnjaka i zdrobite ih kroz prešu. Pomiješajte sol, mljevenu papriku i ostale začine s češnjakom.

Svaki komad prsa sa svih strana premažite smjesom od češnjaka i stavite u emajliranu ili staklenu zdjelu.

Odozgo pritisnuti odgovarajućim tanjurićem i pokriti zdjelu ručnikom.

Prsa ostavite na sobnoj temperaturi tri dana.

Svaki dan nekoliko puta okrenite komade u dobivenoj salamuri.

Nakon tri dana izvadite prsa iz salamure i ostavite da se komadi osuše.

Zatim svaki komad zamotajte u papir za pečenje, stavite u plastičnu vrećicu i stavite u zamrzivač.

Izvaditi iz zamrzivača neposredno prije upotrebe. Prsa su savršeno izrezana oštrim nožem na tanke kriške.

Ova prsa su ukusna za jesti uz vrući boršč.

I cijela moja obitelj voli čips od prsa. U suhoj tavi ispecite tanko narezana prsa sa svih strana i dobiveni čips pospite po kuhanom krumpiru ili kaši.