Juha od ružičastog lososa - vrlo brz i jednostavan recept za ukusnu juhu
Ako želite napraviti laganu, ali hranjivu juhu, odlučite se za riblju juhu. Od bilo kojeg dijela trupa možete napraviti riblju juhu. Često su to glava, rep i peraje. Najbolje je koristiti crvenu ribu, poput ružičastog lososa. Najbolje je koristiti glavni dio ribe za soljenje ili prženje. Svakako skinite škrge s glave jer se u njima skuplja sav otpad. Pa počnimo!
Sastojci:
- glava ružičastog lososa - 1 komad;
- rep ružičastog lososa - 1 komad;
- krumpir - 3 komada;
- luk - 1 komad;
- mrkva - 1 komad;
- voda - 3 litre;
- sol - 1 gram;
- Nerafinirano suncokretovo ulje - 4 žlice.
Recept za pripremu brze juhe od ružičastog lososa
Ulijte 1,5 litara vode u lonac i stavite na vatru. Dijelove ribe temeljito očistite i isperite. Stavite ribu u kipuću vodu.
Kuhajte 10 minuta, zatim ocijedite vodu. Kuhanu ribu prebacite na tanjur i ostavite da se ohladi. Ulijte pročišćenu vodu u lonac i stavite na vatru. Krumpir operite i ogulite. Ponovo operite i narežite na male kockice. Isto učinite i s mrkvom.
Ribu očistiti od kostiju i kože. Ne zaboravite dati mački poslasticu.
Luk ogulite i sitno nasjeckajte.
Stavite krumpir i mrkvu u kipuću vodu. Dodajte očišćenu ribu i posolite.
Kuhajte 15 minuta. Dodajte luk. Pokrijte poklopcem i smanjite toplinu. Kuhajte još 5 minuta. Isključite ga i ostavite da se kuha neko vrijeme. Gotovu riblju juhu ulijte u tanjure i poslužite za večeru.
Ulijte 1 žlicu aromatiziranog suncokretovog ulja u svaki tanjur. Ulje će uhu dati jedinstvenu aromu i okus. Po želji dodajte začinsko bilje. Uz riblju juhu dobro ide zeleni luk ili kopar.
Vruća, izdašna juha od ružičastog lososa ugrijat će vas u bljuzgavu jesen i mraznu zimu. Uživajte u blagodatima i okusu crvene ribe.
