Anti-Covid pileća juha s đumbirom i češnjakom

Juha u receptu ispod naziva se "anti-Covid" ne samo zbog privlačnog naziva. Savršeno se nosi sa svojim zadatkom - aktivira imunološki sustav, zagrijava i ubrzava proces ozdravljenja.

Ručak od ove juhe idealan je za razdoblja bolesti i oporavak nakon nje. Zasićuje energijom, ali je lako probavljiv i ne ostavlja osjećaj težine. Važno je pripremiti juhu od nemasnih dijelova piletine. I ako je moguće, koristite perad.

Sastojci:

• pileća prsa (koža se može odmah ukloniti kako bi se smanjio sadržaj kalorija) - 1 kom.;
• češnjak - 3 režnja (ili po ukusu);
• korijen đumbira - oko 2 cm;
• luk i mrkva - 1 kom.

Ova količina sastojaka dovoljna je za 3-4 litre juhe. Zasebno možete uzeti još zrna crnog papra, jaja i začinsko bilje za ukrašavanje i posluživanje gotovog jela.

Priprema ukusne juhe za imunitet

1. Svi deklarirani proizvodi su u pripremi. Količinu češnjaka i đumbira možete prilagoditi vlastitom ukusu.

2. Prsa se operu tekućom vodom i kuhaju dok ne provrije. Bitno je pjenom iscijediti svu tekućinu iz njega. Zatim dodajte svježu vodu i ponovno pošaljite kuhati.Za domaću piletinu takva priprema nije potrebna, može se odmah kuhati kao osnova za buduću juhu.

3. Ogulite luk i mrkvu.

4. Povrće se izreže na 2 dijela.

5. Polovice luka i mrkve šalju se u suhu, zagrijanu tavu i kuhaju dok se vidljivo ne zapeče. Ovo je jedna od tajni lijepe, ukusne juhe. Ovako pečeno povrće bez suvišne masnoće daje jelu atraktivnu boju i posebnu aromu. Boja juhe postaje slična onoj od peradi.

6. Češnjak i đumbir se ogule.

7. Povrće se zapeče s obje strane.

8. U tavu s pilećim prsima ide luk i mrkva.

9. U temeljac juhe odmah dodajte češnjak i đumbir.

10. Juha se kuha oko 50 minuta. Točno vrijeme ovisit će o veličini dojke. Važno je da ptica ima vremena kuhati unutra i dati dobru mast.

Gotova juha može se ukrasiti na bilo koji način. Kuhano kokošje ili prepeličje jaje dodat će hranjivu vrijednost. A za vitamine - bilo koje svježe nasjeckano zelje.

Ako pacijent još nema apetita ili ima malo snage za žvakanje velikih komada mesa, možete mu uliti juhu u šalicu, dodajući izmrvljeno jaje. Ili kuhanu piletinu posebno izblendajte i poslužite kao laganu pire juhu.

Umjesto kruha, ukusno je upotpuniti "anti-covid" juhu bijelim ili crnim krekerima. Prvo ih možete natrljati češnjakom.