Narancshéj likőr
Ha igazán meg akarja magát kényeztetni valami finomsággal és pihentetővel, például egy csipetnyi frissítő alkoholos koktéllal, az ár nem ok arra, hogy megtagadja magától ezt az örömet. A narancslikőr receptje, amelyet bemutatni szeretnék, nemcsak elragadóan egyszerű, de íze és szépsége sem hagy senkit közömbösen!
Az elkészítéshez csak víz, kristálycukor, narancshéj, vodka és egy kis szegfűszeg kell. Akkor gyerünk!
A szirup főzéséhez öntsön 360 g kristálycukrot egy pohár vízzel, forraljon fel mindent, és tartsa tűzön további 5 percig. 5 perc elteltével. Kész a szirup, kapcsold ki! Külön-külön vágjunk vagy daráljunk le 140 g narancshéjat egy serpenyőbe, öntsünk rá 0,5 liter vodkát és adjunk hozzá 4 db-ot. szegfű. Mindezt állandó keverés mellett 8 percig tűzön kell párolni! Ne feledje, az alkoholt semmi esetre sem szabad felforralni, a hőmérsékletet 70°C-on kell tartani. 8 perc múlva. A szirupunkat a narancshéjba öntjük vodkával. Mindezt fel kell keverni és további fél percig tűzön kell tartani. Ezen a ponton a likőr készen áll! Nem marad más hátra, mint szépen bemutatni.
Az első lépés az, hogy átszűrjük a sajtruhán, és eltávolítjuk a héját az italról. A második a kihűlés, amihez az összes alkoholt egy literes üvegbe öntjük, és 2-3 órára a hűtőbe tesszük, hogy állni tudjon. A megadott idő után látni fogja, hogy az ital felderült - erre volt szükségünk! Végül keresünk egy gyönyörű légmentesen záródó edényt, beleöntjük a narancslikőrünket és élvezzük aromás és élénkítő gyümölcsös ízét. A narancshéj-likőr egyébként szobahőmérsékleten is tárolható. Kivéve persze, ha hajlandó ennyit várni.
Az elkészítéshez csak víz, kristálycukor, narancshéj, vodka és egy kis szegfűszeg kell. Akkor gyerünk!
A szirup főzéséhez öntsön 360 g kristálycukrot egy pohár vízzel, forraljon fel mindent, és tartsa tűzön további 5 percig. 5 perc elteltével. Kész a szirup, kapcsold ki! Külön-külön vágjunk vagy daráljunk le 140 g narancshéjat egy serpenyőbe, öntsünk rá 0,5 liter vodkát és adjunk hozzá 4 db-ot. szegfű. Mindezt állandó keverés mellett 8 percig tűzön kell párolni! Ne feledje, az alkoholt semmi esetre sem szabad felforralni, a hőmérsékletet 70°C-on kell tartani. 8 perc múlva. A szirupunkat a narancshéjba öntjük vodkával. Mindezt fel kell keverni és további fél percig tűzön kell tartani. Ezen a ponton a likőr készen áll! Nem marad más hátra, mint szépen bemutatni.
Az első lépés az, hogy átszűrjük a sajtruhán, és eltávolítjuk a héját az italról. A második a kihűlés, amihez az összes alkoholt egy literes üvegbe öntjük, és 2-3 órára a hűtőbe tesszük, hogy állni tudjon. A megadott idő után látni fogja, hogy az ital felderült - erre volt szükségünk! Végül keresünk egy gyönyörű légmentesen záródó edényt, beleöntjük a narancslikőrünket és élvezzük aromás és élénkítő gyümölcsös ízét. A narancshéj-likőr egyébként szobahőmérsékleten is tárolható. Kivéve persze, ha hajlandó ennyit várni.
Hasonló mesterkurzusok
Különösen érdekes
Megjegyzések (2)
