Panna cotta narancslével és csokoládéval

Ez az eredetileg Olaszországból származó tejes desszert minden helyzetben segítségedre lesz - legyen szó névnapról, újévről, vagy csak egy baráti összejövetelről. Ismerve az elkészítésének alapvető szabályait, végtelenül kísérletezhet, és minden alkalommal új kulináris remekművet készíthet, amely soha nem lesz hasonló az előzőhöz. Ennek az ételnek a fénypontja az is, hogy a viszonylag egyszerű elkészíthetőség ellenére a desszert nagyon szépre sikeredett. Úgy tűnik, a háziasszony már nagyon régóta varázsolja, bár ez nem így van. Egy ilyen szépség létrehozásához a következőket kell tennie:
- 1 pohár narancslé,
- 1 pohár tejföl,
- 1 tábla étcsokoládé,
- 3 evőkanál cukor,
- 2 evőkanál (lemez nélkül) zselatin.




A zselatin felét felöntjük 2 evőkanál hideg forralt vízzel, és szó szerint 2-3 percig állni hagyjuk. Ez az idő elég ahhoz, hogy a zselatin felszívja az összes vizet.
A tejfölhöz hozzáadunk 2 evőkanál cukrot és a hígított zselatint. Tedd a tűzhelyre és lassú tűzön, folyamatos kevergetés mellett, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik. Ez általában nem tart tovább 3-4 percnél.A tejfölt ne tartsa sokáig a tűzön, különben túró lesz belőle.



Az elkészített poharakat körülbelül negyedére töltjük meg tejföllel. Hűtőbe tesszük dermedni. 2-3 órára elfelejtheti az ételt.



Ismételje meg ugyanezeket a lépéseket, csak narancslével. Adj hozzá 1 evőkanál cukrot a léhez, bár ha a családod édesszájú, adhatsz még hozzá egy kicsit.



Ha a poharakban már megdermedt a tejföl, öntsük rá a levet zselatinnal, és tegyük ismét hűtőbe kb.
3 óra elteltével vegye ki a poharakat a hűtőszekrényből. A csokoládét lereszeljük, és a desszert tetejére szórjuk. Most már élvezheti az ízét.