Citromos kvass

Ma bemutatok egy receptet egy kiváló ízletes és frissítő italhoz - citromos kvass.

Szükségünk lesz:

1) 800 gramm fekete (rozs) kenyér

2) 7 liter víz

3) másfél-két sakana mazsola

4) 2 csésze cukor

5) Egy teáskanál citromsav

Kovászhoz:

6) 5 gramm friss élesztő

7) Fél pohár meleg víz

8) 2 evőkanál liszt

1) Először is elkészítjük az előételt, ehhez meleg vízben felfuttatjuk az élesztőt és hozzáadjuk a lisztet. Mindent alaposan összekeverünk.

2) Most vágja a kenyeret apró darabokra, és szárítsa meg a sütőben

3) Vegyük ki a kenyeret, öntsük fel forrásban lévő vízzel, hűtsük le körülbelül szobahőmérsékletre, és adjuk hozzá az előzőleg elkészített kovászt. Most éjszakára hagyjuk az egészet.

4) Most a jövőbeli kvast szűrni kell, adjunk hozzá mazsolát, citromsavat és természetesen cukrot. Nagyon jól összekeverem (én személy szerint megrázom az üveget), és egy éjszakán át hagyom.

5) A kapott keveréket ismét szűrjük le, és tegyük még egy napra hidegbe.

Ennyi, kész a friss és hűvös kvas, igyál az egészségedért!