Gyors leves virslivel

Kinek adjuk a pálmát egy ilyen első fogás megjelenéséért? A németek és az osztrákok már régóta használják a füstölt húsokat, grillen sütik vagy serpenyőben sütik. A folyékony ételek füstölt kolbásszal nem ritkák a világ különböző éttermeiben. Ez a recept azt is feltételezi, hogy szeretne hozzáadni valamit a sajátjából. Kérem, bármilyen konyhában - otthon vagy a leghíresebb étteremben - lehet és kell is kísérletezni. Íme egy tipp: adjunk hozzá fehérrépát. A leves íze pedig drámaian megváltozik!
Hozzávalók egy literes fazékhoz:
burgonya - két-három darab; füstölt kolbász - három (normál méretű) vagy hat darab, ha kicsi; hagyma és sárgarépa - egy-egy darab, zeller - egy vagy két ág; víz, növényi olaj, fűszerek szükség szerint.
Hogyan kell főzni:
kezdje a zöldségekkel. Távolítsa el a vöröshagyma héját, a sárgarépáról és a burgonyáról pedig a héját, mielőtt folyó hideg víz alatt leöblítené ezeket a termékeket és a zellert. Után
•a hagymát, a zellert és tetszés szerint a kolbászt, a sárgarépát és a burgonyát apróra vágjuk;




• a burgonyát és a sárgarépát enyhén sós vízben megfőzzük;
• a hagymát és a zellert természetesen olajon megpirítjuk;
•amint barnulni kezdenek, adjunk hozzá füstölt húsokat.




Várja meg, amíg a zöldségek megfőnek, majd adjuk hozzá a sült ételeket. Keverjük össze a levest és ízesítsük fűszerekkel. Óvatosan távolítsa el a vízkövet az edények faláról (használhat egy kis darab gézt).


Hogyan díszítsük ezt az első ételt? Ennek legjobb módja a zölddel. A petrezselyem és a kapor, a koriander frissességet és könnyedséget adhat a füstölt kolbásszal készült levesnek.
Kiderült, hogy húsleves nélkül is meg lehet csinálni. És az eredmény? Nem rosszabb, nézd meg!