Édes tekercs fehérje-cukros krémmel

Az édes sütemények mindig a család ünnepei. Azok a háziasszonyok, akik gyakran kényeztetik otthonukat finom csemegékkel, tudják, hogy a házi készítésű termékekkel kétszer ízletesebb és kívánatosabb a teázás. Ez a finom krémes finom tekercs receptje mindenkit meglep az asztalnál. A tészta és a krém jól megfér egymás mellett. A vöröses, levegős csövek igazi csoda. Ha egyszer kipróbálsz egyet, nem tudod abbahagyni!
A krémhez szükséges termékek:
- 50 ml - víz
- 10 g citromsav
- 2 mókus
- 180 g cukor.
Szükséges szalma alapanyagú termékek:
- 100 g margarin
- 3 tojás
- 70 ml víz
- 15 g fehér cukor
- 15 g konyhasó
- 350 g kenyérliszt
- egy csomag instant élesztő.
További összetevők:
- sárgája (kenéshez)
- édes por (díszítéshez)
- vaj (sütéshez).
A tésztakészítés lépésről lépésre:
1. Készítsen margarint előre. Szobahőmérsékletűnek kell lennie. Helyezze egy kényelmes edénybe.

2. Ott törd fel a tojásokat.

3. Öntsük fel vízzel. Szükséges, hogy a folyadék meleg legyen, de nem forró.

4. Adjunk hozzá sót és cukrot.Ezen összetevők egyenlő aránya lehetővé teszi, hogy a tészta semleges ízt kapjon.


5. Adjunk hozzá élesztőt.

6. Adjunk hozzá lisztet. Ezt a terméket nem kell szitálni. Tökéletesen illeszkedik úgy, ahogy van.

7.Sűrű tésztát gyúrunk.

8.A tésztát sodrófával kinyújtjuk. Ezután csíkokra vágjuk. A csíkok vastagsága körülbelül 10 cm legyen.

9. A tésztát normál hengerelt papírra kell csomagolni. Helyezze a termékeket egy sütőlapra. Előre pergament kell rákenni, és olajjal megkenni.

10. Kenjük be a termékeket tojássárgájával. 180 fokon 20 percig sütjük.


A krém elkészítése:
1. Öntsön vizet a serpenyőbe. Kapcsolja be a tűzhelyet.

2. Azonnal adjunk hozzá cukrot.

3. Adjon hozzá citromsavat. Forraljuk fel a keveréket.

4.A tojássárgáját külön felverjük. Jól meg kell verni őket, hogy sűrű habot kapjunk.

5.A serpenyőből öntsük a szirupot a fehérjéhez. Még 5 percig verjük.

6. Töltsük meg a tubusokat az elkészített krémmel. Megszórjuk őket édes porral.




Jó étvágyat kívánunk!