Torta "Ryzhik"
Egyáltalán nem nehéz süteményt sütni e recept szerint, a lényeg a vágy, a türelem és persze az étvágy.
A teszthez szüksége lesz:
- 3 tojás;
- 200 gramm cukor;
- 3 pohár liszt;
- 1 púpozott evőkanál méz;
- 1 kis kanál szóda.
Krémhez:
- 2 csomag tejföl (összesen 500 ml);
- egy csipet vanillin;
- egy pohár kristálycukor.
Mivel a tésztát vízfürdőben kell főzni, fontos, hogy az összes hozzávalót egy serpenyőben vagy egy termikus tálban keverje össze.
1. lépés: Verjünk fel 3 tojást egy serpenyőbe, és adjunk hozzá kristálycukrot. Habverővel vagy mixerrel mindent felverünk, de ne nagyon, a lényeg, hogy a fehérje és a sárgája összekeveredjen.
2. lépés Adjunk hozzá mézet a tojásos keverékhez, és helyezzük a serpenyőt vízfürdőbe. Ehhez vizet kell önteni egy másik nagy serpenyőbe, fel kell forralni, és a tetejére kell helyezni a tojásos-mézes keveréket. Egy kanállal addig keverjük, amíg a méz és a cukor el nem tűnik.
3. lépés Ezután adjunk hozzá szódabikarbónát és keverjük folyamatosan. A tömeg térfogatának meg kell duplázódnia.
4. lépés Ezután gyorsan, marékonként adjunk hozzá lisztet, és gyúrjuk a tésztát, amíg leesik.
5. lépés A kész tésztát 9 részre osztjuk, ebből 8 tortaréteg, 9 pedig morzsás sütemény.
6. lépés.Minden tésztagolyót egy rétegre nyújtsunk, vastagsága tetszőleges lehet, de nem túl vékony, különben a sütemények kiszáradnak.
7. lépés: Süssük meg a süteményeket egy kerek serpenyőben.
8. lépés Következő lépésként térjünk át a krémre. A cukrot és a tejfölt egy tálban összekeverjük, majd habosra verjük.
9. lépés Minden kihűlt tortát kenjünk be krémmel.
10. lépés: Rakj össze mindent.
11. lépés A kilencedik süteményt morzsává alakítjuk (csak ujjainkkal gyúrjuk).
12. lépés: Szórja meg a kész tortát az oldalára és a tetejére. Hagyjuk ázni a tortát, ez a krém mennyiségétől és a sütemények vastagságától függően körülbelül 4-6 órát vesz igénybe. Akkor bátran kedveskedjünk ezzel az egyszerű, de finom süteménnyel szeretteinket. A tetejét egyébként megszórhatjuk csokireszelékkel, vagy díszíthetjük gyümölccsel.
A teszthez szüksége lesz:
- 3 tojás;
- 200 gramm cukor;
- 3 pohár liszt;
- 1 púpozott evőkanál méz;
- 1 kis kanál szóda.
Krémhez:
- 2 csomag tejföl (összesen 500 ml);
- egy csipet vanillin;
- egy pohár kristálycukor.
Mivel a tésztát vízfürdőben kell főzni, fontos, hogy az összes hozzávalót egy serpenyőben vagy egy termikus tálban keverje össze.
1. lépés: Verjünk fel 3 tojást egy serpenyőbe, és adjunk hozzá kristálycukrot. Habverővel vagy mixerrel mindent felverünk, de ne nagyon, a lényeg, hogy a fehérje és a sárgája összekeveredjen.
2. lépés Adjunk hozzá mézet a tojásos keverékhez, és helyezzük a serpenyőt vízfürdőbe. Ehhez vizet kell önteni egy másik nagy serpenyőbe, fel kell forralni, és a tetejére kell helyezni a tojásos-mézes keveréket. Egy kanállal addig keverjük, amíg a méz és a cukor el nem tűnik.
3. lépés Ezután adjunk hozzá szódabikarbónát és keverjük folyamatosan. A tömeg térfogatának meg kell duplázódnia.
4. lépés Ezután gyorsan, marékonként adjunk hozzá lisztet, és gyúrjuk a tésztát, amíg leesik.
5. lépés A kész tésztát 9 részre osztjuk, ebből 8 tortaréteg, 9 pedig morzsás sütemény.
6. lépés.Minden tésztagolyót egy rétegre nyújtsunk, vastagsága tetszőleges lehet, de nem túl vékony, különben a sütemények kiszáradnak.
7. lépés: Süssük meg a süteményeket egy kerek serpenyőben.
8. lépés Következő lépésként térjünk át a krémre. A cukrot és a tejfölt egy tálban összekeverjük, majd habosra verjük.
9. lépés Minden kihűlt tortát kenjünk be krémmel.
10. lépés: Rakj össze mindent.
11. lépés A kilencedik süteményt morzsává alakítjuk (csak ujjainkkal gyúrjuk).
12. lépés: Szórja meg a kész tortát az oldalára és a tetejére. Hagyjuk ázni a tortát, ez a krém mennyiségétől és a sütemények vastagságától függően körülbelül 4-6 órát vesz igénybe. Akkor bátran kedveskedjünk ezzel az egyszerű, de finom süteménnyel szeretteinket. A tetejét egyébként megszórhatjuk csokireszelékkel, vagy díszíthetjük gyümölccsel.
Hasonló mesterkurzusok
Különösen érdekes
Megjegyzések (1)
