Burgonyaszirom
Nézzétek csak ezt a csodát! Igazi lekvár!
Nos, rendben – a lényegre!
Összetett:
1) napraforgóolaj (szükségesen finomított)
2) Burgonya (mosott és tiszta)
3) Tetszés szerint bármilyen fűszerezés (curry por, só, bors stb.)
Először is melegítsük elő a sütőt kb 200 Celsius fokra.
Ezután vegyük a tiszta és megmosott burgonyánkat. Én személy szerint szeretem a héjas chipseket, ezért nem hámozom meg a krumplit.
A burgonyát vékony szeletekre vágjuk. Túl vékonyra sem szabad – mértékkel minden jó.
A felvágott szeleteket öblítsük le hideg vízben – nincs szükségünk extra keményítőre!
Ezután papírtörlőre helyezzük a szeleteket, és hagyjuk megszáradni.
A lapot kivesszük a sütőből és megkenjük olajjal. Erre a lapra tesszük a szeleteinket, és ugyanilyen olajjal megkenjük a tetejüket.
Tegyük be az egészet a sütőbe vagy 20 percre, a szeletek vastagságától függően. A chipsnek aranybarnának kell lennie, mire elkészül.
Vegyük ki a sütőből és szórjuk meg fűszerekkel.
Sütés előtt is szórhatunk fűszert, de egyes fűszerek főzés után elveszítik ízüket.
PS: Azt tanácsolom, hogy először ne készítsen nagy adagot, és korlátozza magát egy burgonyára, mert az első alkalommal nem biztos, hogy sikerül, mintha az első palacsinta csomós lesz.
Jó étvágyat kívánunk !
Hasonló mesterkurzusok
Különösen érdekes
Megjegyzések (5)
