Finom sütemény "hangyaboly"

Ez a torta a kedvencem. Nálunk a Hangyaboly remek hangulatban készül. Ez meglehetősen fáradságos feladat, de az eredmény mindig dicséretes. Nincs is finomabb, mint egy szelet ebből a süteményből egy pohár hideg tejjel.

Az összetevők listája nagyon egyszerű:

• Liszt;
  
• 5 tojás;
  
• másfél pohár kristálycukor;
  
• fél pohár méz;
  
• növényi olaj.

És így készítettem el:

1. Verjük fel a tojásokat egy tálba, és adjuk hozzá a lisztet. Összekevert. Ehhez a tésztához nem kell mást hozzátenni. A felhasznált liszt mennyisége a minőségétől függ.


2. A liszt fokozatos hozzáadásával rugalmas, de nem kemény golyóvá forgatjuk.

3. Egyforma darabokra osztjuk, és mindegyiket nagyon vékony rétegre sodorjuk. Folyamatosan beszórva liszttel.

4. A kinyújtott tésztát jól kiszórjuk, és hengerre tekerjük. A képen látható módon szeletekre vágtam. A sütemény íze a vastagságuktól függ. Jobban szeretem, ha több a tészta, és kicsit száraz a sütemény. Ha több sziruppal szeretjük, akkor nagyon vékony csíkokat kell vágni.

5. A tekercseket bőségesen megszórjuk liszttel. Kiegyenlítettem őket a képen látható módon.

Ezt csináltam az összes tésztadarabbal.Sütés előtt teljesen meg kell főzni.
6. Egy serpenyőben, erős lángon melegítsük jól fel az olajat, mérsékeljük közepesre, és tegyük bele az első adag tésztacsíkokat. Először egy szitába tettem őket, hogy eltávolítsam a felesleges lisztet. Ne tegyünk sok tésztát, mert sütés közben megnő a térfogata. És ha nincs elég helyük, a pörkölés és a színük egyenetlen lesz.


7. Egy lyukas kanál segítségével egy másik tiszta szitára tettem, hogy a felesleges zsírt lecsöpögtessem, majd az asztalra tettem.

8. Amikor az összes csík megsült, elkezdtem elkészíteni a szirupot. A cukrot és a mézet egy lábasba tettem, és lassú tűzön addig pároltam, amíg lágy csepp nem lett.

9. Öntse a sült csíkokat egy előre elkészített nagy tálba. Kezével könnyedén összetörte őket. Felöntöttem még forró sziruppal, és egy nagy kanál segítségével jól összekevertem, hogy minden csíkot megkenjenek vele.
10. Fedjük le a formát fóliával, és helyezzük rá a sziruppal kikevert tésztát. Jól tömörítettem, hogy minden beleférjen a formába és ne legyen laza a torta.

11. Fél órát állni hagyom az asztalon, amíg a szirup teljesen kihűlt, majd egy éjszakára a hűtőbe teszem. Reggel tálaltam, és ebédidőre már semmi sem maradt egy ekkora süteményből.