Shish kebab a sütőben parázson

Valószínűleg ellentmondásos érzéseket élt át, amikor ezt a címet olvasta. Igen, a parázson és a sütőben grillezés két teljesen különböző étel. Sőt, ez utóbbit semmiképpen nem nevezném shish kebabnak, hiszen semmi köze hozzá.
Bárki, aki valaha is főzött shish kebabot otthon elektromos kebabsütőben, sütőben vagy más módon, az megért engem – ez csak rántott hús és semmi több.
Szóval kiderül, hogy ez lehetetlen? Azt javaslom, hogy ismerkedjen meg azzal a módszerrel, amellyel a shish kebabot otthon, a sütőben főzheti, és amely a lehető leghasonlatosabb lesz az igazihoz. Őszintén ajánlom ezt a receptet a lakásban élőknek.

Szóval mi a trükk? Egyszerű: csak a főzés közben kell hozzá egy kis szenet. Ne aggódjon, otthona nem lesz tele füsttel. Csak ízt adnak a termékhez, és ennyi.

Szükség lesz

Választott grillhús (sertéshúst vegyen rétegesen).
Hagymahagyma.
Bors, só, kedvenc fűszerek.
Faszén - az üzletekben papírzacskóban értékesítik.

Szükséged lesz még fa nyársra vagy normál nyársra, alufóliára és tepsire.

Shish kebab főzés szénsütőben

Jobb, ha zsírcsíkokkal rendelkező húst veszünk, akkor a kebab lédús és nem száraz lesz.A húst közepes méretű darabokra vágjuk.

A hagymát apróra vágjuk, és a hússal együtt a tálba tesszük.

Adjunk hozzá sót és fűszereket. Hozzáadhat egy evőkanál napraforgóolajat. A folyamat felgyorsítása érdekében majonézt vagy egy evőkanál ecetet adhatunk hozzá, vagy ami még jobb, facsarhatunk ki egy fél citromot.

Jól összedolgozzuk, és pár órára hűtőbe tesszük pácolódni.

Helyezze a húst nyársra vagy nyársra.

Most elő kell készítenie a szenet. Ki kell gyújtani, erre a célra gázégőt is használhat. Tegyünk 6-7 kis szenet egy fémtálba, és tegyük tűzre.
Ha van grill a sütőben, akkor minden még egyszerűbb - tegye a parazsat egy tálcára, és tegye őket forró grill alá 10 percre, és fel kell melegedniük.