Vékony örmény lavash a sütőben

A kenyér kiváló alternatívája az örmény lavash, amely kizárólag lisztből és vízből áll. Természetesen az eredetit speciális sütőben sütik, de valami nagyon hasonlót még egy normál sütőben is lehet kapni.

Ennek a módszernek az előnye a serpenyőben való sütéssel szemben, hogy sokkal nagyobb a pita kenyér, amelyet a jövőben kényelmesebben lehet majd különféle töltelékekkel, shawarmával stb.

6 nagy, tepsi méretű pita kenyér főzési ideje kevesebb, mint egy óra. Ezért azt javaslom, hogy vegye be ezt a receptet az arzenáljába.

Hozzávalók:

a) liszt - 360 g,
b) finom só - 4 g,
c) növényi olaj - 20 g,
d) nagyon forró víz - 200 ml.

Pita kenyér elkészítése a sütőben:

1. A lisztet szitán átszitáljuk oxigénnel. Adj hozzá sót.

2. Adjon vizet és növényi olajat a kútba.

3. Az égés elkerülése érdekében először egy kanállal keverje össze a keveréket, majd folytassa a dagasztást kézzel. Formázz egy labdát.

4. Zsákba tesszük és pihentetjük.

5. 20 perc múlva. A tésztából 6 egyforma golyót formálunk.

6. Enyhén kenje be a kezét és a munkafelületet növényi olajjal.Minden darabot a lehető legvékonyabbra nyújtunk, és sodrófa segítségével tepsire tesszük (nem kell zsírozni).

7. Sütő hőmérséklete - 220 fok. A sütemény ott kezd puffadni, és a vékonyabb helyeken barnulni kezd. Ez körülbelül 3 percet vesz igénybe (nem kell megfordítani a süteményeket).

8. Távolítsa el a pita kenyeret a tepsiről, és permetezze be vízzel egy szórófejes flakonból, fedje le zacskóval, majd törölközővel. Egy idő után a kemény sütemény puha és rugalmas lesz.

Az összes sült pita kenyeret vízzel megnedvesítve és egymásra rakva törölköző alatt pihentetve megpuhultak. Most feltekerheted, megkenheted túrósajttal, megszórhatod fűszernövényekkel és élvezheted a csodálatos ízt.