A leglédúbb kebab forrásban lévő vízben – egy üzbég titka, aki ismeri a dolgát

Több tucat kebab pác létezik, amelyek különlegessé és szokatlanná tehetik az ízét. Ha a hagyományos grillezés már unalmas, és a húst lédúsabbá szeretné tenni, és nincs idő a pácba bekenni, akkor kísérletezhet és próbálja ki a forrásban lévő vízben pácolást. Egy üzbég barátom osztotta meg ezt a csodálatos receptet, amit nagyon köszönök neki.

Amire szüksége lesz:

• bármilyen puha hús;
• fűszerek saját ízlés szerint vagy kész fűszerezés;
• só;
• növényi olaj;
• forrásban lévő víz.

A saslik pácolásának folyamata forrásban lévő vízben

A húst szokás szerint darabokra vágjuk.

Ezután a felhasznált hús mennyiségének megfelelő külön tartályban össze kell keverni a fűszereket és a sót.

Ezután adjunk hozzá forrásban lévő vizet és napraforgóolajat a fűszerezéshez.

1 kg húshoz körülbelül 100 ml forrásban lévő vízre és 25 g olajra lesz szüksége.

Az elkészített pácot a feldarabolt húshoz öntjük, és gyorsan kihűlésig keverjük. A víz forrósága miatt nagyon jól felszívódik.

3 óra múlva pedig a húst nyársra szúrhatjuk és süthetjük.

Ez a pác nem teszi lehetővé, hogy száraz, íztelen kebabot kapjon, bár a pácolás csak néhány órát vesz igénybe. A kebab íze meglehetősen tisztességes lesz, a hagyma hiánya ellenére.

Nézd meg a videót