Hogyan kell gyorsan főzni a céklát a vitaminok megőrzése érdekében

A répa főzése méretétől és érettségi fokától függően 20 perctől 3 óráig tarthat. Ha azonban ezt maximális hőfokon csináljuk, akkor nem marad benne vitamin. Nézzük meg, hogyan kell gyorsan és helyesen főzni.

Cékla főzési folyamata

Főzés előtt a céklát nem kell meghámozni, vagy levágni a farkát, hogy ne szivárogjon ki a leve. Nem kell sózni a vizet. Ha így tesz, a cékla kemény lesz, és tovább tart a főzés.

A céklát vízbe engedjük és a tűzhelyre tesszük. Forralás után 30 percig közepes lángon kell főzni. A forralás megkezdésekor 0,5 teáskanálnyit kell hozzáadni a vízhez. ecet, citromlé vagy 1 tk. Szahara. Ez megőrzi gazdag színét.

Fél óra elteltével villával szúrjuk meg a céklát, hogy ellenőrizzük a készenlétet. Ha nem illik jól, akkor kissé meg kell hosszabbítani a főzést. A kész répát 15 percre hideg vízbe mártjuk. Ezt követően nagyon könnyen tisztítható lesz.

Nézd meg a videót