Hogyan készítsünk szénsavas házi kvast 4 óra alatt

A boltban vásárolt üdítők nem a legjobb italok az egészségre, mivel gyomorirritációt okoznak, nem beszélve a vesekárosodásról. Sokkal biztonságosabb és egészségesebb házi készítésű kvasszal oltani a szomjat. Elkészítéséhez nem szükséges a rozskekszet szárítani, van egy egyszerűbb, gyors recept is.

Hozzávalók:

• Víz - 5 l;
• cukor - 0,5 kg;
• cikória por - 1,5 evőkanál;
• préselt élesztő - 10-15 g;
• citromsav - 1 evőkanál.

A kvass készítésének folyamata

Egy literes üvegedénybe adjunk hozzá cukrot, cikóriát és élesztőt a recept szerint.

Meleg vízzel felöntjük és összekeverjük.

Hagyja az indítót meleg helyen fél óráig.

30 perc elteltével az indítót +35 °C-ra melegített vízbe kell önteni. Az ital teljes térfogatának 5 liternek kell lennie.

Egy evőkanál citromsavat adunk hozzá.

A kvaszt még 4 órán át meleg helyen kell keleszteni.

Ezután palackozzák. Az íz élességének növelése érdekében mindegyikbe több mazsolát is dobhat. A hűtőszekrényben való lehűlés után az ital fogyasztásra kész. Optimális másnap inni.

Nézd meg a videót