„Nagyapa” receptje az univerzális csalihoz, amely bolti csalit hagy maga után

A sporthorgászat számos tulajdonsága bevándorolt ​​az amatőr horgászok életébe. A különböző cégek által gyártott etetőanyag-keverékek fokozatosan felváltják a hagyományos „kását”, amelyet a halászok önfeledten főznek a konyhájukban, saját receptjüket gondosan titokban tartva. Manapság elsősorban az idősebb horgászgeneráció vesződik a csali készítésével, figyelmen kívül hagyva a marketing trükköket és a hagyományőrzést. Ugyanakkor ezeknek a halászoknak, elavult felszereléssel és házi csalikkal sikerül elkapniuk a fiatalokat. Az alábbiakban a „nagypapa” működő csalireceptek egyikét mutatjuk be.

Hatékony „nagypapa” csali elkészítése

Hagyományosan a kölest, a borsót, az árpát, a búzát és a kukoricát használták házi készítésű csalinak, ezért is nevezték őket „kása”-nak. A leguniverzálisabb, nem egyetlen halfajtát célzó csali a borsó és a köles alapú. A legjobb, ha feldolgozatlan borsót használunk, gyorsabban megfő és kifejezettebb íze van. Főzés előtt a szemeket több órán át vízben kell áztatni.

A borsó felszívja a vizet és puhább lesz, ami lerövidíti a főzési időt. A borsó térfogata áztatáskor majdnem megháromszorozódik. A borsó egy részét főzetlenül kell hagyni. Az ilyen borsót nagy frakcióként használják.

A hazai horgászok tapasztalatai azt mutatják, hogy az egyik legjobb ízesítő a napraforgómag. Az őrölt magvaknak kifejezett íze és illata van. Használhatók nyersen és sütve is. Előnyben kell részesíteni a napraforgó olajos magvakat. A magokat általában enyhén megpirítjuk egy serpenyőben, mielőtt őrölnénk. Itt a lényeg az, hogy ne süssük túl, különben az égés szaga inkább elriasztja, mintsem vonzza a halakat. Ezért a magokat lassú tűzön, folyamatos keverés mellett pirítsuk meg. Napjainkban egyszerű a megfelelő pörkölés mikrohullámú sütővel: egy pohár magot percenként három lépésben főzünk meg, a pörkölés között keverjük és hűtjük. Szünetekben a felesleges nedvesség kilép a magokból, és zsíros fény jelenik meg a felületen.

Az őrléshez húsdarálót vagy kávédarálót használhat.

A zúzott magvaknak szinte egységes szerkezetűnek kell lenniük.

A csomós borsópüré főtt borsóból készül.

Az elkészített keverékhez duzzadt, főzetlen borsót is adunk. Jobb, ha a hozzávalókat részenként közvetlenül horgászat közben keverjük össze. Ellenkező esetben a „kása” gyorsan savanyúvá válik. A borsó főzése után sót vagy mézet adnak hozzá, ami ízfokozó.

Ez az egész trükk, NHNCH.