Hogyan tisztítsuk meg a kicsontozott heringfilét néhány perc alatt

Sok háziasszony sózott vagy friss heringet használ ételeihez. De nem mindenki tudja, hogyan kell megfelelően és gyorsan megtisztítani a halat, hogy egyetlen csont se maradjon. Az ünnep előestéjén azt javasoljuk, hogy tanulja meg, hogyan kell megtisztítani a heringet a csontoktól és filézni.

Hozzávalók:

• 1 hering hal;
• Éles kés;
• Vágódeszka;
• Celofán zacskó.

Hogyan lehet gyorsan meghámozni a kicsontozott heringfilét

Helyezzen egy zacskót egy vágódeszkára, és tegye rá a halat. Vágja le a hering fejét, vágja le a hasát, és vegye ki az összes belsejét. Helyezze a halat egy tiszta tányérra, és vegye ki a zacskót a belekkel együtt.

Öblítse le a halat hideg víz alatt.

A mutatóujjával vegye fel a hal gerincét és bordáit (2-3 az egyik oldalon, 2-3 a másikon), és hüvelykujjával segítve húzza ki a gerincet a hal teljes hosszában.

Vágja le a gerincet a faroknál.

A hal összes bordája és kis csontja a gerincen marad. Az egész folyamat körülbelül egy percig tart. Ha maradt néhány apró csont a halban, késsel vágja ki és távolítsa el.

Helyezze a halat a húsával a tetejére, és egy késsel távolítsa el az uszonyokat és a fekete fóliát. Ujjaival tépje le a bőrt a filéről. A halat a gerinc, a bordák és a csontok eltávolítása után könnyebb megnyúzni.

Használjon tiszta filét salátákhoz, előételekhez, vagy egyszerűen csak darabokra vágva tálalja.

Ez egy nagyon egyszerű módszer a hering csontjainak eltávolítására és a filé elkészítésére 1-2 perc alatt.

Nézzen meg egy részletes videót a hering gerincének és csontjainak eltávolításáról