Cukkini fagyasztása télre: 4 módszer

Az elkészített zöldségeket a fagyasztóban tárolhatja főételekhez, pörköltekhez, levesekhez, köretekhez, pékárukhoz. A fagyasztás megőrzi a termékek összes előnyös tulajdonságát. Számos módot kínálok a cukkini télire való elkészítésére.

A munkadarab finomságai

A cukkini és a cukkini kiválóan alkalmas főzéshez és fagyasztáshoz is. Elkészítheti azokat más zöldségekkel, például sárgarépával és paprikával kombinálva.

Tárolótartályként a következők használhatók:

cipzáras zacskók és normál celofán zacskók;
Eldobható élelmiszer-tartályok;
újrafelhasználható ételtartók.

A cukkini kiválasztásakor ügyelni kell a gyümölcs érettségére, valamint a látható sérülések és foltok hiányára. A bőrnek puhanak és egyenletes színűnek kell lennie.

Hogyan készítsünk cukkinit

A fagyasztás előtt a cukkinit az alábbiak szerint kell elkészítenie:

Öblítse le és szárítsa meg papírtörlővel.

Vágja le a szárat. Aprítsuk vagy reszeljük. A kis fiatal cukkini esetében a héját elhagyhatja, de ha nem fiatal a gyümölcs, akkor jobb, ha meghámozzuk.

A cukkini kellemes ízét, amely a kiolvasztás után sem változik, blansírozással őrizheti meg. A cukkinit blansírozzuk úgy, hogy 2 percre forrásban lévő vízbe tesszük, majd kivesszük és kihűtjük.

A cukkini tárolási vágási módszerei

A legnépszerűbb fagyasztási módok a kockák vagy rudak, karikák, reszelve és pürésítve. A választás a termék felhasználási módjától függ.

Cukkini kockák lefagyasztása

A zöldségek lefagyasztásának legkényelmesebb módja a kocka. Ebben a formában a cukkini főételek készítésére alkalmas. Lefagyaszthatod párolással, sütéssel, püréleves vagy pörkölt készítésével. Körülbelül azonos méretű kis kockákra kell vágni.

Cukkini körben

Ha a cukkinit rakott ételekhez vagy serpenyőben sütéshez szeretné használni, akkor a cukkinit karikákra kell vágnia.

Reszelt cukkini

A cukkini megőrzéséhez palacsinta későbbi elkészítéséhez vegye figyelembe a következő lépéseket: Öblítse le és szárítsa meg a cukkinit;

Durva vagy közepes reszelőn lereszeljük.

Tedd egy szűrőedénybe, nyomkodd ki kézzel a folyadékot, és hagyd lecsepegni.

Tartályokba helyezzük vagy zacskóba csomagoljuk.

Annak érdekében, hogy a használat ne okozzon problémát, részletekben kell lefagyasztania, és az egyszerre felhasznált mennyiséget egy tartályba kell helyezni.