Tejből tejszín nélkül készült fagylalt, a gyerekkor íze

Sokan szeretik a házi készítésű fagylaltot. De nem mindenki főz. Nagyon sok munkának tűnik, és meg kell találni a jó krémet. De fagylaltot nagyon egyszerűen készíthetsz, normál tejből, tojásból és cukorból. Mindenképpen próbáld ki ezt a fagylaltreceptet, és gyakran fogod elkészíteni.

Szükségünk lesz:

• tej - 900 ml;
• csirke tojás - 6 db;
• granulált cukor - 300 gr;
• vaníliakivonat.

Tejfagylalt recept tejszín nélkül

A tejet felmelegítjük, ügyelve arra, hogy ne „szaladjon el” a tűzhelyről. Folyamatosan keverjük.

Válaszd el a sárgáját a fehérjétől.

Adjunk hozzá egy evőkanál cukrot a sárgájához, és kezdjük el habverni.

Fokozatosan öntse fel 100 ml-re. meleg tejet, adjunk hozzá 2-3 csepp vanília kivonatot az ízért.

Óvatosan adjuk hozzá a sárgás keveréket a maradék tejhez, folyamatosan keverjük.

Tedd a legalacsonyabb lángra, és folytasd a habverést, amíg besűrűsödik. Semmi esetre sem forraljuk fel a keveréket. Nagyon fontos, hogy ne süssük túl, így kb 6-8 percig főzzük, kevergetve, habverve.

Ezután hagyja teljesen lehűlni a keveréket.

Adjunk hozzá 250 g-ot a fehérjékhez. Szahara.

Vízfürdőbe tesszük, és állandó keverés mellett 7-10 percig melegítjük.

Lehűtjük és sűrű habbá verjük. Keverjen össze kétféle keveréket - sárgája-tej és fehérje.

Tegye megfelelő edényekbe és tegye be a fagyasztóba.

Habverővel vagy mixerrel simára keverjük.

3-4 óra múlva kész a házi fagylalt. Érdemes meleg vízbe mártott kanállal kivenni. Vagy azonnal kis formákba rakva adagokban tálalhatod.

Nézd meg a videót