Rózsaszín ördögtojás

Az ünnepre sok háziasszony igyekszik nemcsak ízletes, hanem gyönyörű ételeket is készíteni. Ma megosztok veletek egy receptet a rózsaszín ördögtojás készítéséhez. Ez az étel biztosan nem marad észrevétlen.

Hozzávalók:

• csirke tojás - 2 db;
• ömlesztett sajt - 100 g;
• nyers cékla - 50 g;
• majonéz - 70 g;
• zöldek a díszítéshez.

Lépésről lépésre recept:

1. A tojásokat készre főzzük. Megvárjuk, míg kihűlnek, meghámozzuk és félbevágjuk. A sárgáját válasszuk szét, a fehérjét színezzük ki.

2. A színezőoldat elkészítéséhez adjunk hozzá vizet és turmixgépben apróra vágott répát a serpenyőbe. Mindezt a tűzre tesszük, beletesszük a fehérjét, kb 3 percig főzzük közepes lángon. Amikor a fehérjék megszíneződnek, le kell hűteni.

3. Ekkor a sárgáját, az ömlesztett sajtot és a majonézt botmixerrel homogén masszává forgatjuk.

4. Pipzacskóval óvatosan a fehérjébe kanalazzuk a tölteléket.

A töltött tojásokat fűszernövényekkel díszítjük, és tálaljuk.