Pollo marinato nella birra e senape

Il pollo fritto al forno è un piatto che aiuterà sia nei giorni feriali che in qualsiasi festività. Il gusto abituale può essere modificato marinando preventivamente il pollo con birra e senape. Puoi cucinare qualsiasi numero desiderato di polli nella marinata di birra, il calcolo è dato per una carcassa del peso di 0,9 - 1,0 kg.

Per cucinare il pollo in una marinata di birra nel forno hai bisogno di:

• pollo di peso fino a 1,0 kg;
  
• birra, scura o chiara, 0,4 l;
  
• aglio;
  
• sale;
  
• senape da tavola 3 - 4 cucchiai. l.;
  
• olio 50,0 ml;
  
• pepe e spezie a piacere.

1. Lavare la carcassa dell'uccello, asciugarla e tagliarla longitudinalmente lungo la schiena. Apri il pollo e premilo con la mano, rendendolo il più piatto possibile.

2. Preparare la marinata unendo birra, olio, sale, senape, aglio tritato e pepe a piacere.


La birra può essere bevuta sia chiara che scura. Nella birra scura il pollo acquisisce un sapore di luppolo più intenso, mentre nella birra chiara il gusto è un po' più delicato.
3. Metti il ​​pollo nella marinata di birra e senape. Se stai preparando il pollo fritto per un banchetto o un picnic, devi marinare il pollo nella giusta quantità.Per le carcasse di piccole dimensioni, il calcolo è di un pollo per due porzioni. In aumento anche il numero di prodotti per la marinata.
4. Il pollo deve essere marinato in birra e senape per diverse ore, almeno 4 - 5, quindi bisogna occuparsi della marinatura in anticipo.

5. Metti il ​​pollo marinato in uno stampo e versaci dentro metà della marinata. Metti il ​​pollo nel forno per 30 minuti.

Dopodiché, se il liquido è evaporato, versate la restante marinata sul pollo.
Continuare la cottura per altri 20 - 25 minuti.

Metti il ​​pollo finito nella birra e nella senape su foglie di lattuga e servi.


La carne di pollo è una fonte di proteine ​​complete, quindi i piatti a base di pollo dovrebbero essere nel menu della famiglia.