Manzo alla Stroganoff di tacchino

Sia gli adulti che i bambini adorano un piatto preparato in questo modo. La carne di tacchino conferisce al piatto un gusto delicato e raffinato. Come sapete, la carne di pollo viene iniettata con ormoni e antibiotici e la carne di tacchino non è sensibile agli ormoni, quindi viene venduta sul mercato a un prezzo molto più alto. Pertanto, utilizzare la carne di tacchino per il cibo è molto più salutare. Allo stesso tempo, la carne di tacchino è più dietetica di qualsiasi altra carne. La preparazione del tacchino richiede un po' più tempo rispetto al pollo, ma ne vale la pena.

Tempo di cottura: un'ora.
Difficoltà di cottura: facile.
Ingredienti:

• Due piccoli filetti di tacchino;
  
• Mostarda;
  
• Tre cucchiai di panna acida;
  
• Concentrato di pomodoro due cucchiai;
  
• Lampadina;
  
• Farina d'avena mezzo bicchiere;
  
• Spezie;
  
• Cubo da brodo;
  
• Foglia d'alloro.

Preparazione della ricetta

Sciacquiamo la carne sott'acqua. Asciugare con i tovaglioli. Quindi tagliare in barrette sottili o cubetti.

Preparare la farina. Versare in un piatto. Puoi setacciare un setaccio.

Successivamente, rimuovere la buccia dalla cipolla. Tagliare a cubetti. Mettere in una padella riscaldata con olio d'oliva e friggere.

Disporre il filetto tritato in un piatto con farina e arrotolarlo su tutti i lati. Aggiungere alle cipolle fritte. Lo portiamo anche a un colore rubicondo.


Preparazione del riempimento.Per fare questo usiamo senape, panna acida e concentrato di pomodoro.

In una tazza da mezzo litro mettete un cucchiaio abbondante di senape, concentrato di pomodoro come indicato nella ricetta e panna acida, diluite il tutto con acqua bollente e mescolate bene. Aggiungere un dado da brodo e lasciarlo sciogliere.


Versate il composto in una padella e fatelo cuocere per circa mezz'ora a fuoco basso. Nel frattempo aggiungete le spezie, spezzettate la foglia di alloro e aggiungetela al manzo alla Stroganoff. Coprite con un coperchio e non dimenticate di mescolare continuamente.

Servire il manzo alla Stroganoff finito con purè di patate. Se lo desideri, puoi decorare con la vegetazione. Servire con verdure fresche o insalate. Buon appetito.