Schnitzel di Maiale

La cotoletta è uno dei piatti classici della cucina viennese. Il procedimento per prepararlo è semplice. Uno strato sottile di carne va passato nel pangrattato e poi fritto. Ma ogni passaggio ha le sue caratteristiche e piccoli trucchi. Questa ricetta di cotoletta ti aiuterà a preparare un delizioso secondo piatto di maiale con una crosta dorata e croccante e un aroma indimenticabile.

Necessario:

carne di maiale - 500 grammi;
olio vegetale;
briciole di pane;
pepe;
uovo - 2 pezzi .;
sale.

Metodo di cottura:

La carne va tagliata a pezzi e battuta con molta attenzione. Più sottili saranno i pezzi di carne, più gustosa sarà la vostra cotoletta. Quando si sbatte la carne, separare leggermente le fibre. Questo ti aiuterà a dare alla cotoletta una bella forma.




I pezzi di carne di maiale tritati devono essere salati e pepati. Sbattere le uova. Metti il ​​pangrattato su un piatto separato. Ogni cotoletta va passata nell'uovo e nel pangrattato. Prova a rotolare il pangrattato in modo che ricopra uniformemente il pezzo di carne.





Friggere le cotolette in una padella calda con abbondante olio. Metti le cotolette finite su un piatto coperto con un tovagliolo di carta per assorbire il grasso.



Potete servire questo secondo piatto con verdure fresche. Guarnire le cotolette di maiale con erbe aromatiche e fette di limone.



Buon appetito!