Casseruola sana

Ti propongo una ricetta per una casseruola deliziosa, bella e salutare a base di due tipi di cavolo. Anche chi rifiuta la verdura in ogni sua forma non si rifiuterà di assaggiare un bel piatto estivo. Grazie al suo basso contenuto calorico, la casseruola è ideale per la cena.

1. Se avete scelto cavolfiori e broccoli freschi, prendete 800 grammi, separate le forchette in infiorescenze e immergetele in acqua bollente per 10 minuti. Il prodotto congelato deve essere scongelato senza portarlo a ebollizione.



2. È meglio tritare finemente il cavolo a mano per evitare che diventi una purea dopo il robot da cucina.




3. Separa gli albumi e i tuorli di due uova. Aggiungere i tuorli al cavolo tritato.




4. Aggiungere la semola (4 cucchiai) e la farina (3 cucchiai) al composto e mescolare.



5. Sbattere gli albumi con un frullatore in una schiuma bianca e aggiungerli con cura alla massa, facendo movimenti attenti dal basso verso l'alto.



6. Metti la miscela in una forma unta.



7. Cuocere in forno per 45 minuti a 150 gradi. Servire il piatto con panna acida o nella sua forma pura.



Si è rivelata una cena molto gustosa, bella e salutare per tutta la famiglia. Salute e prosperità a casa tua!