Budino di ciliegie al limone

Questo delizioso piatto è facile e veloce da preparare. Avrai bisogno di 200 grammi di panna acida, 4 cucchiai di farina di frumento, 4 uova, 100 grammi di zucchero, un cucchiaio di burro, scorza di limone di un limone, 50-100 grammi di ciliegie fresche, cioccolato per servire.
Devi mescolare farina e zucchero nella panna acida.



Portare quindi a ebollizione gli ingredienti misti, per cui posizionare il contenitore con il composto a fuoco medio, mescolando continuamente in modo che non si formino grumi nel composto.



Nel frattempo, mentre il composto si raffredda, è necessario grattugiare la scorza di limone su una grattugia fine. Separate quindi i tuorli dagli albumi e sbattete bene questi ultimi.
Aggiungere i tuorli, la scorza di limone e gli albumi sbattuti al composto raffreddato.



Disporre il composto preparato in uno stampo qualsiasi, potete utilizzare anche degli stampini monoporzione. Lo stampo deve essere prima unto con burro. Il budino viene cotto in forno a temperatura media per 30-40 minuti.
Si può servire tiepido o freddo, guarnito con ciliegie fresche (in questo caso sono state utilizzate bacche congelate) e cioccolato.