Per non acquistare più tardi: come raccogliere e asciugare correttamente l'aneto a casa in condizioni naturali

L'aneto è un condimento delizioso che può migliorare il gusto di quasi tutti i piatti. Ma i residenti estivi ritengono che il vantaggio principale della pianta sia la sua senza pretese. Può crescere anche per semina autonoma, senza bisogno di diserbo e annaffiature frequenti. Tuttavia, per godersi l'aroma dell'aneto tutto l'anno, è necessario asciugarlo. Descriveremo come farlo correttamente in questa master class.
Devi raccogliere l'aneto prima che inizi a fiorire. Quando i semi inizieranno a depositarsi, tutta la forza della pianta sarà spesa per la loro formazione e i verdi inizieranno a ingiallire. Se hai paura di perdere il momento, puoi farlo prima, ma otterrai meno massa verde.

Strappare i cespugli di aneto dalle radici, con attenzione, senza sollevare polvere dal terreno. Sciacquarlo con acqua fredda prima di iniziare il processo di asciugatura.

Algoritmo di raccolta dell'aneto

1. Puliamo l'intera vegetazione raccolta dalle erbacce.

2. Metti l'aneto su un tagliere in piccoli mazzetti e taglia i gambi.

Strappiamo manualmente quelli rimanenti. Sul tavolo dovrebbero rimanere solo rametti teneri di aneto.
3. Iniziamo a tagliare.

Eseguiamo movimenti con il coltello, ritirandoci a distanze uguali, circa 0,5 cm.

4.Disporre i pezzi di giornale negli stampini e nei vassoi. Cospargili di aneto.

Dovrebbe giacere liberamente, liberamente.
5. Metti le verdure al sole. In condizioni naturali, l'aneto si asciugherà in 3-4 giorni.


Non dimenticare di portare i vassoi sotto la tettoia durante la notte, in modo che la rugiada non si depositi sul verde al mattino.
6. Determiniamo manualmente la disponibilità dell'aneto per la conservazione a lungo termine.

Le verdure completamente essiccate diventeranno fragili e si sbricioleranno tra le mani.

Versare l'aneto essiccato in barattoli di vetro.

Li conserviamo in un luogo buio. Ciò eviterà che il condimento diventi giallo.